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第71章 熏腊肉

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宋莲回想起刚刚发生的事,就一阵恶寒。她觉得,孔德留给她的阴影,她可能需要花费一生去治愈。

宋莲强迫自己不再想那些恶心的往事,专心赶路。

这次,宋三娘领着宋莲和沈屠户走另外一条山路回家。之前她买的粮食,也是让人走这条路。

虽然这条路比较难走,但是人烟稀少,鲜少有人路过,三娘要的就是避人耳目。

别看沈屠户胖,抬着半头猪走起山路来那可是稳稳当当的。宋莲就不用了,就连三娘只是拎着几只鸡,走着也气喘吁吁了。

宋三娘刚走进家门,就喊宋家兄弟出来接猪肉。

等放好猪肉后,看到宋莲跟沈屠户在些什么,三娘也识趣地没有凑过去。

告别了沈屠户,三娘就开始准备熏制腊肉了。

而另一边,沈屠户边走着山路边回想起今日的宋莲。

他在镇上卖肉,不用特地打听,来买肉的妇人也会一些镇上的八卦。

他老早就听孔家有个没种的男人,因为自己的无能,专门找媳妇出气。他没想到自己今日就这么恰巧地碰上了。

他听的时候还想着,是怎样的男人那么让人瞧不起。今日一见,果真如此。

那男人看见了宋莲,一上来就破口大骂,一些污言秽语。还污蔑宋姑娘和自己……想到这里,沈屠户一张老脸都红了。

他想起宋莲那因为生气,而红通通的脸蛋,一双眼睛满是怒火。可他就是觉得她好看,他从没见过如此鲜活的人儿!

他想,如果自己有宋莲这样的媳妇,真恨不得整日捧在手心,舍不得让她有一点儿不高兴。

想到这里,沈屠户恼怒了。那男人真是身在福中不知福啊!如果是自己……

可惜没有如果,他这样的人怎么配得上宋姑娘呢!长得凶狠不,孩儿见了都要被吓哭。

又是个鳏夫,前头的媳妇难产去世了,给他留下来两个皮子,整日闹腾得他头疼。这样的他,跟宋姑娘怎么可能般配呢!

唉,没结果的事情就别想了,沈屠户对自己。

而在宋家里,他们已经着手开始准备熏制腊肉了。

李氏、宋莲、黄氏还有三娘,把家里的鸡一起宰了。

大伯娘喂养的公鸡有四只,加上三只已经不生蛋的老母鸡;而三娘养大的有两只公鸡,今日又买回来的四只公鸡,一共十三只鸡。

先把鸡放干血,然后烧了水烫毛,把鸡毛都拔干净。再把鸡的内脏挖出来,重新洗干净备用。

而宋家的男人们则把猪肉切成一条条的,宽度大约跟食指长度差不多,方便熏制。猪肉就不必洗了,直接熏制保存时间会更长些。

一家人大家各司其职,把准备工作都准备就绪,就可以开始熏腊肉了。

猪肉跟鸡肉都用同一种熏制方法,所以不用分开料理。

盐下锅火炒干,炒到盐开始冒烟,再直到烟逐渐消失。

又把花椒磨成粉,往炒好的盐里加入一点儿花椒粉继续翻炒。注意不要炒糊,把盐和花椒粉炒均匀后,关火放凉备用。

上回买的高度白酒,直接抹在肉的表面。然后,再把炒好的花椒盐,均匀的抹在肉的表面,放入大缸子里,静置几。

熏腊肉的肉要先腌制两三,可不能偷工减料了。

放好鸡肉和猪肉,色也晚了,又要开始准备晚饭了。

今日累了一了,得吃顿好的。不过,食材家里都有,不用另外买肉了。

可饶是这样,十三只鸡的下水,也够一家人好好吃上两顿了。

今日虽然只有一道炒鸡杂,可架不住量大,味足,好吃!一家八口吃得很满足。

这时,吃饱喝足的三娘话了:“大伯娘,今日我买回来的鸡里面有几只母鸡,正好能下蛋。加上去年您给我孵的鸡,现在长大了也能下蛋。咱家的鸡如今每能生好几只蛋呢!”

“谁不是呢!”李氏刮了刮三娘的鼻子,宠溺地,“全靠三娘持家有道啊!”

“是啊,我看着妹那么勤劳能干,也不知以后会便宜了谁家!”黄氏也凑趣地着。

谁家也不便宜,我自己过,三娘心里这么想着。

不过她也没出这话惹得大家担心,这才哪到哪呀,她才十四岁,用不着那么着急。

于是,她故作羞涩,娇嗔地喊:“大嫂!”

“哎呦,瞧还羞上了,赶明儿让娘给你好好看看,给你找个俊俏的郎君。”黄氏继续调笑道。

她原本就是个性子爽朗的女子,跟三娘又是平辈,没几就打成了一片。这不,还嘲笑起三娘来啦!

“要我,我这事儿不着急。你和大哥还是先生个大胖子,给大伯娘添个孙子吧。”宋三娘顿了顿,接着道,“不定我那侄子早就到你的肚子里了!”

黄氏这才顾不得打趣三娘,这回火烧到她自个儿身上了。她的脸上都羞得爬上了两片红霞。

其实,她自己也有些感觉。自己的月事已经推迟快一个月了。大概是有了,但没确定之前,她还是没敢告诉婆母他们,怕是空欢喜一场。

她倒是想像三娘所的一样,生下一个大胖子。可转念一想,是个女娃也不错。照宋家这样对待三娘的态度,应不是重男轻女的家庭。都是她身上掉下来的肉,无论男孩、女孩她都喜欢。

见黄氏已经羞红了脸,三娘不再打趣,而是一本正经地对李氏:“大伯娘,那些鸡蛋可得留着给大嫂补补身体啊!我有预感,侄子是真的要来了。”

李氏是知道三娘的梦的,自然是连连点头,一副郑重其事的样子。

这情景,看得黄氏一脸惊奇,对宋家对三娘的重视又有了新的认识。

看来和这个姑子打好关系是十分必要的。也幸亏三娘不是难相处的人,不然可就难搞了,黄氏心里想。

第二,三娘如约来到镇上给王公子送校

她还给他带了两罐上回熬的刺泡儿果酱,这玩意儿存不住,还不如送让个人情好!

王公子要什么东西没有啊!贵重的东西她也送不起,只能送些自己亲手做的东西,聊表心意。

这果酱在大景也算是新鲜玩意儿,可能比较对王公子的胃口。

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