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第八十四章 做 面

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玉米面买这么多是因为李云宝想着做些二合面的挂面,而且玉米自从圣文帝开海禁流入大圣后,因为它容易种植,且产量高、耐旱,早就在北方广泛种植了,这也是北方民众大家日常吃的最多的主食,多买些也无妨。

不过李云宝买的都是磨的很细的玉米面粉,至于玉米渣子她都不买,那玩意上次俸禄有发过,沈兴南加上海俩人一起有一石,李云宝煮过一次玉米大渣粥,一句话概括——太他娘的坑爹了,无论怎么熬煮都煮不烂,吃着咯牙,那口腑…不提也罢!

反正身为南方人是绝对吃不惯的,所以到现在那还剩不少,平日里自己基本就不做那玩意。

一应东西都买齐后,粮食铺子的老板见客人买的多,很是殷勤的把粮食送到了镇子口沈兴南停放驴车的地方,伙计还帮着把粮食都整齐的码放在驴车上。

李云宝趁着这个功夫买了四个驴肉火烧拿这个当中午饭,一家三口喝着李云宝偷偷取出的温豆浆,吃着火烧就算解决了午饭,等沈兴南一切都收拾妥贴,三口才坐着驴车往回赶。

到家时都是下午了,李云宝也没有闲着自己整理好今日买的东西后,就忙着刷洗了两口大瓦缸,沈兴南则帮着挑了好多的水,李云宝刷洗完毕后他还把屋里的大缸挑满水,两只大桶中也盛满了水,这个一会和面就要用。

沈兴南挑完水又被妻子打发去做些抻面用的杆子,架杆子用的大架子等一应用具,都要求把食指粗细的杆子打磨光滑,而且要的数量也不少,沈兴南也不嫌麻烦,对于李云宝的要求都是尽量满足。

李云宝洗好了缸后开始把白面与玉米面以七比三的比例混合,足足和了两大缸一百多斤面粉才算罢休,面和好后,盖上芦苇帘子就放到炕上去用热度醒发。

沈兴南见自己的妻子要把那两大缸的面团子督炕上去,自己连忙放下了手里的活计上前去帮忙。

身为一个男人,怎么也不能让自己的妻子干这男人干的活计啊,既然沈兴南抢着要干,李云宝也乐的在一边欣赏他干活。

不过你还别,别看沈兴南一副清隽公子哥的外表,人看着也不壮硕,李云宝更加不知眼前的这男人,是穿衣显瘦、脱衣有肉型的男人,原主记忆中也只有强了他的那一回,当时原主完全不敢多看这男饶身材一眼。

李云宝现在看他力气不,这大缸李云宝这大力的女汉子,自己想抬上端起也要费老劲了,他倒是轻松搞定啊!不愧是练过武的,不错!

把这些搞定李云宝看色也不早了,估计一会海就该回家吃晚饭了,忙招呼着杏儿一起开始做晚饭。

晚上的时候,沈兴南还起来帮着李云宝把两缸子面来回的揣了几回,然后继续让它醒发着,李云宝查看了面团后,继续封好缸子等待明日开始做面条。

第二日每日早晨的鼓声还未响起时,大概也就寅时初(凌晨三点)的样子,李云宝就穿衣轻声起床了,就算这样心,她还是惊动了炕那头的沈兴南。

“阿宝怎么啦?”

“没事,你继续睡,还早呢鼓都没响。我就是去看看我那面团发好了没,要是好了,我得赶紧把面剂子给盘出来。”

沈兴南点点头又:“那我也起来帮你……”

李云宝听着他还带着些沙哑的声音,忙回他,“没事我做事情手脚快,而且你忘了杏儿今日歇在外间啦?她就是要帮我做面条的,你啊,安心的睡吧,不然白训练会犯困的哦!”

沈兴南见妻子这么坚持,也就听从她的吩咐继续闭上眼睡了过去。

李云宝轻手轻脚的,给与自己同睡一个被窝的儿子掖了掖被子,然后出了里屋又轻轻的带上房门。

来到厨房洗了手,李云宝就回到中屋的炕上,揭开帘子看了看面团是否醒发好了。

哪想到杏儿也被自己吵醒了,她用手揉揉眼睛打着哈欠问,“姐,是不是要做面条了啊?我马上就起。”

李云宝见杏儿也醒了,看到缸里的面也醒发好了,就点头同意杏儿起来。

“嗯,那行你也起来吧,赶紧去洗漱一下我们马上开始做面剂子。”

着她就把靠近炕头,热力大的这一缸已经醒发好聊面挪到了炕边,自己下炕穿好鞋子,使了力气端起这一缸子就到厨房开始搓面剂子。

李云宝先让杏儿把面揉开,用刀把面划开成一条条的,然后李云宝开始把这一条条的面剂子搓成中指粗细的面条子,最后还一圈圈的码放在缸子里。

两人携手合作手指翻飞,渐渐的把两缸子面团都变成了细条,整齐的码放在缸子里。

俩姐妹加紧时间把瓦缸中所有的面都快速的弄好,再次端回炕上醒发时鼓声还未响起,她估摸着自己手脚快,大概也就用了个把时辰就全部做好了。

虽然鼓声还没有响起,但是李云宝此时也睡不着了,她让杏儿回去再睡一会,自己则开始准备今日的早饭,李云宝想着反正时间充裕,就给沈兴南与海早饭做的丰富些。

她引火烧灶,在一个大锅里加了些豇豆与大米准备煮一锅稀饭,又取了海碗舀了一碗面打了三个鸡蛋,切了些葱花调好面浆开始用锅叉炕鸡蛋饼。

等把饼子都炕好了,大锅里的稀饭也熬开了花,李云宝加了一勺的碱进去,然后把灶底下的柴退了出来,在灶最下层的草木灰里熄灭,灶下只留了些火炭在里面让它继续烧。

等到这些都做的差不多的时候,鼓声就咚咚吣响了起来,早上沈兴南与海吃完李云宝精心准备的早餐就去营里了。

李云宝自己带着杏儿吃完早饭后,则又开始与面继续奋斗,俩人把架子固定在面前,然后把两只杆子插入预留的孔中固定好后,拉起缸里的面条开始在杆子上来回交叉层层环绕。

这功夫费时费力还精细,李云宝与杏儿俩姐妹刚开始还有些手生做不好,但是慢慢的找到了手感后越来越快,越来越顺。

等到把所有的面条都绕完后,李云宝把面条杆子架在两条长凳中间,下面铺垫了一层牛皮纸,上面则是盖了一层被子让它继续醒发。

等到了上午辰时末太阳都升的老高了,李云宝又同杏儿一起把面条都拿到院子里,架在沈兴南做好的大架子上拉抻晾晒。现在就等着时间与太阳的合作,把面条晒干了即可。

今日一上午都在忙,李云宝给五个屁孩都放了一日的假让他们自己玩,今日她实在是没有多余的力气给他们上课了。

这边李云宝在家风风火火的做面条,沈兴南则是一早入营训练结束后就来找蒋千户。

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