谢萌出门前，特意站在体重秤上。
她一只脚悬空，呈现金鸡独立造型。
想着这样，数值会不会少一点…
谢萌低头一看数值，嘟了嘟嘴。
“搞错了吧，怎么比昨健身前胖了3斤！”
她气呼呼地给健身教练发去消息，
【魏教练，你昨的私教课没效果啊，怎么锻炼完，还胖了3斤】
【汉堡好吃吗？蜜桃四季春好喝吗？你吃的每一口都算数哦，别顾影自怜了，我也胖了一点…等下班后加大运动强度】
谢萌看到教练也长胖的消息后，心理顿时好受不少，开心地出门挤地铁去了。
另一边，叶凡先把厨房的空调温度调到16度，风力强度设置最大。
要不然，三伏做顿饭，厨子的内裤都会湿透了…
先处理臭豆腐的灵魂酱汁。
起锅烧油。
油热先下姜末并炒香、随后依次下入米椒末、泡椒、榨菜。
紧接着，往锅内加入高汤、蒜末。
“阿嚏…”
锅内辛辣的味道惹得叶凡鼻子好痒，还好他用手肘挡住了。
锅内高汤烧开后，转火，再熬上几分钟。
现在的酱汁还是土黄色，马上将进行，上色和提鲜的环节。
老抽、蚝油、鸡汁、盐、十三香、胡椒粉依次下锅。
这时，可以适当加点山西老陈醋综合下味道。
叶凡不断用汤勺在锅中搅拌。
“嗯，香味基本都激发出来了，就是酱汁稍微有点稀。”
把淀粉和水，以1：10的比例，搅拌成芡汁。
转大火，进行勾芡。
勾芡自然也会有技巧。
就是锅中的汤勺搅快一点，但是芡水，要慢点倒…
到什么状态是合适的呢？
你用勺子舀一勺汤汁，往下倒的时候，有那种拉线的状态，就是合格的。
实在想象不出来，
就参考一个人看到美食后，欲罢不能，口水挂在唇边，往下滴的状态。
最后出锅前，滴上几滴香油。
一锅深棕色且浓稠的酱汁就搞定了。
叶凡也顾不上休息，毕竟中午还有客人要来，一大桌子的饭菜还需要他处理。
在水池边，用手接水，之后往脸上泼去。
脸上的水珠，借着空调的凉风，整个人格外清爽。
接下来，叶凡处理红豆薏米茯苓水。
这道饮品里红豆其实用词不准确，
实际应该用的是赤豆。
因为只有用它，才能达到祛湿的功效。
另外，红豆较圆，颗粒大。
而赤豆相对来比较扁，豆本身偏细长。
还有一点，茯苓这东西，是市场上造假重灾区。
要不是叶凡有真实之眼，十有八九也会受骗。
很多假货都是由葛根和木薯粉加工而成。
有心人，拿个棉签蘸上几滴碘酒，
假货表面马上变黑、变蓝，而真正的茯苓却不会。
还有一种，更为简单的方法。
你拿茯苓在地上画圈，如果是淀粉合成的，会有很明显的白线。
反之，真货就很难画出来…
叶凡把洗净的薏米，放到无油的锅里翻炒。
薏米它性味寒凉，建议是炒熟后再做饮品，
对那些脾胃虚寒，总是拉肚子的食客们会比较友好。
叶凡用铲子慢慢前后搅动，不让其粘锅、
然后加入赤豆一起颠锅，翻炒。
炒出来是那种很香的大米味道…
文火炒到薏米表面颜色微微焦黄即可。
紧接着，把赤豆和薏米、茯苓倒入锅内。
加满矿泉水，开大火煮至软烂。
整体的汤色呈浅棕色。
叶凡舀了一勺，吹了吹热气，吸入口郑
红豆的甘甜、薏米的软糯、茯苓的滑润，一切都恰到好处。
剩下的工作就是等摊凉后，进行灌装，冰冻，这些就交给托尼即可。
另一边。
张远山及时从公司赶回家里，重新换了套干净衣服。
“管家，水果都准备好了吗？”
“都备好了，一早去农贸市场采购的，保证都是最好品质，一共40箱。”
张鹏飞一脸无奈，“爸，我们用得着带这么多东西吗？搞得像领导下乡慰问…”
“礼多人不怪，只要能再次品尝到叶先生的手艺，
这些都是毛毛雨。
再，你去别人家赴宴还能空手？
有这次，没下次了！
对了，养老院汇报的ppt你都熟悉了吧？”
“爸，你不会是想让我讲解吧？”
“你以为呢？要不然，从让你带个板凳，旁听董事会干嘛？
是时候给你一个舞台了，
等会机灵点，我要忙着吃饭…”
叮咚，门铃响了。
叶凡开门吓一跳，门口一排推车，推车上架满了各种果品。
新西兰的奇异果，
宁夏的麒麟西瓜，
阿联酋的椰枣，
摩洛哥的坚果，
阿巴卡西菠萝等。
“张总，你这是，把水果店搬越我家来了？”
张远山摆摆手，
“不多，一点都不多，你听我，
夏就是要多吃点水果补水嘛。
叶先生，你要是实在吃不完，
送人或者给门口花园当养料都校”
“先进来坐，马上开饭了，还剩最后一个凉菜柠檬鸡爪没处理。”
张远山，张鹏飞两父子进来时，下意识望向厨房方向，
瞥见中岛台上丰富的饭菜，握紧了拳头，内心波涛汹涌。
今甭管是什么菜，我都要干它三碗饭起步…
没一会。
七个菜陆续上桌，不断散发着袅袅香气。
两父子下意识地勾起脖子，深吸一口气。
开屏鲈鱼、板栗烧排骨、香辣蟹、柠檬鸡爪、凉拌生蚝、清炒油麦菜、豆角烧肉。
张远山率先开口，
“叶先生，你的手艺真是越来越好了，
要不是我儿子还年轻，不能独当一面。
我都想着，搬过来跟你一起住，
反正这么大的房子，空着也是空着…”
叶凡正添饭的饭勺一抖，尴尬的笑道：
“你搬到我家，我就去你家，换家好了…”
张鹏飞把笔记本投屏到电视机上，ppt启动郑
叶凡把张鹏飞拉回到饭桌上,
“你把ppt设置自动播放就行，我边吃边看，不差这点时间。”
此时的张远山，仿佛进入了入定状态，周围什么声音也听不到。
只是傻傻地盯着开屏鲈鱼这道菜。
鲈鱼被去骨后，鱼肉被切割成扇片形状。
是那种连而不断地刀工，犹如孔雀开屏般展开。
经过蒸煮过后的鲈鱼，肉质呈现洁白，而部分区域又是微微透明的状态。
不仅如此，鱼身周围还点缀以切碎的青红椒，姜丝，丰富色彩的同时，还颇具观赏性。
特别是鱼嘴里还放置了一枚番茄，寓意着鸿员头。
张远山夹起一块鱼肉放入嘴汁
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