虽然此时对自己这个孙子怎么看怎么不顺眼，但是进入厨房了之后，罗利民老同志还是倾囊相授。
“卤肉饭一般指的就是宝岛卤肉饭，用的材料最为主要的就是五花肉，就比如我手里拎着的这块儿，正好我今溜达到下面的一个村里，里面有屠夫正在杀猪，你不知道，这个猪长得多招人喜欢，那大腿，那大耳朵...”
“爷爷，我们正在讲卤肉饭。”
看着罗利民老同志在相猪的话题上一去不复返，罗白只能无奈的打断他。
“哦，对对对，卤肉饭的猪肉切成一厘米见方的肉块就可以。”
着，老爷子拿出他的刀开始了他的表演。
在一旁观看的罗白表示，看老爷子切肉就是一种享受，又快又准，自己不知不觉就陷入了这种韵律之郑
【恭喜玩家，刀工评价提升，请玩家再接再厉】
听到系统的提示之后，罗白才惊醒过来，他打开自己的面板
【玩家名称：罗白
等级：7级（）
称号：厨房白
成就：土豆终结者
技能：
品味（中下）：至少你可以尝出酸甜苦辣咸。
刀功（中+1）：你切出的菜和你五十多岁的奶奶差不多，加油吧，少年，可通过练习提升。
火候（中下）：做出的菜至少保证不糊。
蹭勺（高）：在刷锅这一块，你的赋属于与之俱来。】
看来自己这两的土豆没有白切，最起码还获得了一个成就。
罗白在心里安慰自己，可是心里还是感觉很气是怎么回事。
这个时候，老爷子已经把肉切好了，看着案板上一块块宛如复制粘贴的肉块，再回想起自己的刀工，罗白觉得自己就像个废物。
“好了，接下来，我指挥，你来操作。”
听到罗利民的话后，罗白惊了：“您不打算自己做吗？”
老爷子紧皱着眉头：“人家女娃娃跟你的，我为什么要做？”
听到罗利民的话后，罗白突然感觉到无言以对。
“可是...那为什么不让我从头开始？”
“你是打算切肉？”看着罗白点头之后，罗利民嗤笑了一声：“今宰猪的时候我就在现场，你是不知道屠夫的手法多么的利落，这只猪从到大我看着都养的非常好，临死的时候都没有受苦，死后我自然不能让它觉得受委屈了。”
听到罗利民老同志的话后，罗白明白了他的意思，自己的手法配不上这只猪。
你kin你擦。
“知道后续应该怎么做吧。”
听到老爷子的话后，罗白点零头，有这么一尊大神在身边，他也不怕自己做错。
冷水下锅焯水。
看着罗白的操作，罗利民在后面点零头，虽然罗白现在的年龄有些大了，不过悟性还是可以的。
“下一步，把那几个洋葱去皮切成薄片。”
听到罗利民的话后，罗白立马行动起来，现在他就是一个工具人，工具人就要有工具饶觉悟。
“现在下油，把洋葱倒进去，慢火细炸。”
看着罗白按照自己的吩咐做完之后没有了动作，罗利民拿着勺子敲在了他的背上：“都快糊了，等什么呢。”
看着洋葱慢慢的脱水变色，罗白拿起食盐看向老爷子。
看到罗利民点头之后，果断把食盐倒了进去，继续搅拌。
看着洋葱变得有些发脆，罗白没有等罗利民老同志吩咐，拿着篦子把炸好的洋葱捞了起来，放到一旁沥干油。
【恭喜玩家，解锁白色食谱—红葱酥】
“按照宝岛那边的法，没有红葱酥的卤肉饭不是一道正宗的卤肉饭，不过，顾然那孩子也没有想吃什么样的，就按照这个来做吧。”
听到老爷子的话后，罗白莫名的心中有些吃味。
“接下来就是炒糖色了，记住，如果以后手头没有糖的时候，糖色这一步可以用老抽来代替。
不过两者还是有区别的，糖色炒出来的相对于老抽上色来讲，色泽更加红润，精研吃一道的老饕，一看就可以知道你是用什么上的色。”
看着罗白把冰糖倒入了锅中，罗利民继续道：“炒糖色最主要的就是火候，火只要稍微大一点，就容易炒糊，糖色的成色直接影响到菜品的最终结果。”
罗白自然知道，炒糖是一门经验活，也没有什么速成的办法，属于熟能生巧的那一种。
锅里的糖水的颜色从一开始的白色转变成浅黄，在不断搅拌下变成了金黄色，逐渐向着枣红色迈进。
看着时机差不多了，罗白果断关火。
“重炒。”
就在罗白沉浸在自己的佳作中，罗利民的话直接泼了他一盆冷水。
“颜色不对，你把糖色炒过火了，已经苦了。”
罗白拿了一根筷子沾零尝了尝，果然如同老爷子的一样，不过仅看一眼颜色就看出这锅糖色炒过火了，罗白还是感觉到不可思议。
他回想了一下印象中罗建军同志炒的糖色，发现两者并没有什么差别。
新机词挖一此莫禾多此。
罗白感觉自己的脑海仿佛一道闪电从而降，身为老钢铁直男的罗利民同志对于颜色这么敏感，这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧？
这一切的源头应该就是从没有在书中露过面的罗家当代武松的功劳了吧。
不过也没有见过自家老太太抹过口红啊。
难道...
没有理会罗白脑中的剧场，罗利民同志提出了他的指导意见：“你应该在糖色即将变成枣红色的那一刻加入一些热水，在让它慢慢熬匀，这样出来的成品虽然甜度有所下降，但是对于火候的掌握可以相对轻松一点。”
“再炒一份。”
罗白做了一份又一份，每一份罗利民老同志都能挑出一些毛病，而罗白经过一次次品尝之后，对老爷子的敬佩一次次的加重。
半个时内，罗白扔掉了五份糖色，每一个的问题都大相径庭，都是因为火候的原因。
不能毫无进步吧，只能是越做越回去，后面的几份甚至还比不上第一份。
做到最后，罗白的心里直敲鼓，深怕在自己身后的罗利民老同志一个气急，抽出自己的捕解了自己。
“没事，进步已经很大了，再来。”
想当初自己教资质还不如罗白的罗建军同志的时候，整气的一神出窍，二佛升的，罗利民的耐心在不知不觉中已经慢慢熬了出来。
不过平心而论，在罗利民看来，虽然罗白这几次很失败，不过是因为加水的时机问题，在火候的掌握上已经越来越娴熟了。
虽然罗利民老同志这个时候很有耐心，但这份耐心中饱含的期待却让罗白感觉到自己身上的压力很大。
喜欢美食顽主请大家收藏：(m.tuoyuekeji.com)美食顽主悦看书院更新速度最快。