随着锅内的甘蔗汁逐渐沸腾，一股浓郁的甜香弥漫在空气中，让人忍不住垂涎欲滴。
池雨微心翼翼地控制着火候，不时用勺子搅拌着锅内的汁液，防止其粘底糊锅。
熬糖的关键在于火候的掌握，既不能太大，导致汁液迅速蒸发，糖色变深；也不能太，否则熬制时间过长，影响红糖的口感和色泽。
经过几个时的精心熬制，锅内的甘蔗汁逐渐变得浓稠，颜色也由最初的淡黄色变成了深褐色。
池雨微判断时机已到，便让范正和文博远准备进行下一步——过滤和沉淀。
他们将熬制好的甘蔗汁倒入准备好的纱布袋子中，进行初步的过滤，去除其中的杂质和纤维。
然后，再将过滤后的汁液倒入木桶中，静置一段时间，让其中的沉淀物自然沉降到底部。
待沉淀物完全沉降后，池雨微再次将上层清澈的甘蔗汁倒入锅中，继续火熬制。
这一次，她更加心地控制着火候，生怕一不心就破坏了红糖的完美色泽和口福
终于，在经历了数时的漫长等待和精心熬制后，锅内的甘蔗汁终于变成了粘稠的红糖浆。
池雨微迅速将红糖浆倒入准备好的模具中，待其自然冷却凝固后，一块块色泽诱人、香甜可口的红糖便呈现在了三人眼前。
看着自己亲手制作的红糖，池雨微、文博远和范正都露出了满意的笑容。
虽然它不是那种在供销社里常见到的、整齐划一的颗粒状红糖，而是一块块形态各异、纯手工制作的。
外观或许没有机器生产的那般精致与均匀，略显粗糙，不够好看，但正是这份纯手工制作的质朴与自然，赋予了它独特的风味与魅力。
品尝之时，那份源自甘蔗原汁的纯粹与甘甜，在舌尖缓缓化开，甜而不腻，回味悠长。
本来池雨微一直担心，糖浆会不会煮过头，最后的成品糖块会有些领焦糊味。
好在一切顺利。
第二一早，阳光刚刚洒满农场，农场长汪保国便迫不及待地从范正手中接过了那一包包做好的手工红糖。
心翼翼地撕开一包，拈起一块放入口中，那浓郁的甘蔗香甜瞬间弥漫开来，却也勾起了他心中的无限懊悔。
汪保国细细品味着红糖的醇厚，心中却像打翻了五味瓶，当时将甘蔗卖出时那份沉甸甸的钞票带来的喜悦，此刻被无尽的后悔所取代。
长叹一声，语气中带着几分责备，几分自嘲：“哎，范正啊，当初咱们卖甘蔗的时候，你怎么不拦着我点呢？那时候的高兴劲儿，现在想想真是后悔。”
他要是知道池雨微真能把红糖做出来，那些甘蔗肯定不往外卖了。
范正闻言，一脸为难，额头上隐约可见细密的汗珠，心里暗暗嘀咕：这……我咋拦啊？您当时那个高兴劲儿，谁又能劝阻得了呢？
但这话他终究没有出口，只是默默低下了头，也觉得当初再多留一点甘蔗就好了。
后悔的情绪如同潮水般汹涌而来，但甘蔗已经悉数售出，木已成舟，再也无法挽回。
汪保国沉默片刻后，似乎下定了某种决心，拍了拍范正的肩膀，眼神中闪烁着坚定的光芒：“算了，后悔也晚了，甘蔗都卖出去了。
不过，范正，你得给我盯紧了，把仓库里剩下的那些甘蔗，全都给我做成红糖！”
范正闻言，眼中闪过一丝释然，连忙点头应允，仓库里甘蔗虽然剩的不多，但那也比一点没有的好，现在看来还能做出不少红糖。
池雨微接下来的主要工作任务便是专心制作红糖。
这项任务颇为繁重，单凭她一人之力显然难以完成。
于是，范正便向她征询意见：“池雨微同志，制作红糖这项工作还得再找两位知青过来帮忙，你有没有合适的人选？”
之前甘蔗压汁机刚做出来为了试验效果，文博远曾协助过池雨微，并亲眼见证了甘蔗是如何一步步被加工成红糖的。
但范正特意叮嘱过，让他对此保密，毕竟这也是一项技术。
至于找饶事情，范正觉得还是交给池雨微自己来决定更为合适。
池雨微对这制作红糖的技术根本没放在心上，心里已经有了两个人选，那便是黄梦和赵玉梅。
但，当她仔细思考之后，却又有些犹豫了。
制作红糖这项工作，其实也并不比在地里劳作轻松多少，光是压汁，还有过滤，这活也麻烦，而且她觉得煮糖浆的时候最要紧，全程都得盯着，耗精神不，人也没办法休息。
眼下农作物收获的季节刚过，地里的主要农作物都已经收割完毕，剩下的只是一些诸如追肥、除草之类的较轻便的活计。
如果是挑水这类的重活，那黄梦和赵玉梅肯定会更愿意换过来制作红糖。
但眼下情况并不是这样，池雨微觉得还是先征求一下她们的意见比较好。
“范队长，等会儿中午吃饭的时候，我先问问黄梦和赵玉梅她们的意见，下午再告诉你结果。”
范正闻言，点零头，“行，这件事情就交给你来全权处理了。”
有了之前的成果，农场长汪保国也曾特别交待过，要尽快将仓库里那些堆积的甘蔗制成红糖。
等这批红糖制作完成，将会作为商品出售给农场的知青以及其他家属。
这样一来，既能解决甘蔗的存放问题，还能为农场增加一份收入，同时也能让知青和家属们品尝到新鲜的红糖，可谓是一举多得。
池雨微在中午休息时间，找到了黄梦和赵玉梅。
先是关心了她们近期下地干活的情况，然后才缓缓开口，提到制作红糖的事情。
“梦、玉梅，最近农场让我大批量制作红糖，范队长和我商量着需要再找两位帮手。
第一时间就想到了你们，想听听你们的意见。”
黄梦闻言，眼睛一亮，她早就对那甘蔗变为红糖的神奇过程充满好奇。
“微，这太好了，我愿意去，现在地里的活虽然不忙，但制作红糖听起来更有意思一些，我想去。”
赵玉梅则显得有些犹豫，又觉得这是个不错的机会，最终还是点零头：“我也愿意，毕竟能学一门新手艺，而且我很好奇甘蔗怎么做成红糖的。”
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