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第八章 猜疑

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才刚刚过了中午不会儿,点翠院子已经热闹了起来。

甄氏无奈的看了一眼色,确定自己没有看错才正午过了一个时辰,离晚食还有二个多时辰呢!又看向卷起袖子,不停翻动烤全羊的表姑娘,美艳非常的容貌,充满了活力,让人无限的感染到她欢乐的气息。喜滋滋的蓝眸里面倒映出来全羊的形状,偶尔还拿着毛笔沾着自己的调料,在羊身上各种刷刷刷!

感觉到自己都有些嘴角上扬,赶紧摆平心态,恢复无语的模样,好的晚上才烤全羊呢?

环儿在旁边跑来跑去勤快的紧,一会儿端碗水给公主,浇灭一点太过雄壮的火苗。一会儿加根柴火,让几乎熄灭的火堆再继续燃烧一会儿。

翟氏在厨房里面,领着点翠园伺候的丫头们煮着早就搓洗出来的羊杂。上午的时候就用羊头,跟羊大骨熬了一锅浓浓的底汤出来,这会儿给去了血腥煮的半熟的羊杂加点骨头汤,再熬一遍。

点翠院伺候的婆子难得的没给穹儿白眼,笑呵呵的在院子里面,互相张罗着摆放了几个席面,调配蘸酱,安置碗碟个忙个的。

要还是穹儿够大方,吩咐了一会儿羊肉好了,点翠院的人一起吃。早上就见识过这羊肉腌制的如何复杂了,没想到这西北之人吃个烤肉也不是如传闻的那样,茹毛饮血啊!院子里面伺候的人都略微对烤羊的技术有了那么点信心,能白吃嫩羊肉这么好的事儿,谁不愿意参加啊?

厨房里面飘出来香喷喷的羊肉汤的味道的时候,院子里面的羊肉烤的也差不多了。

穹儿一招手,让大家赶紧过来先来尝尝这头层的烤羊肉。

从怀里掏出一把带着宝石的匕首,动作利落的片了一盘羊肉给甄氏,“甄师傅尝尝,咱们西北的烤全羊,这头层的最是好吃,外焦里嫩,滋味儿还足!”

看着这笑意满满的芙蓉面,甄氏虽然听不懂穹儿的话,可是她倒是体会到了这淳朴的西北姑娘的热心,昨日来的淡淡疏离,这一刻有了一丝变化。

“多谢公主!”略带笑容的接了过来,用筷子夹了一片肉,这肉片的极好,又薄又,一片刚刚好入嘴,不大不。甄氏看的出来,表姑娘肯定经常弄,才有如炊工。

入口即化的羊肉片带着一丝蜂蜜的香甜,几分草药的馨香,味道真是好!

淡然的眸子闪过几分诧异,倒是真没想到会是如此滋味,甄氏毫不吝啬的赞赏道,“公主好手艺!”

穹儿得到了赞赏很是高兴,给等在一旁留着口水的环儿赶紧片了一盘子,“快吃!”

环儿像模像样的给穹儿行了礼,“谢谢公主!”然后抱着盘子先来到翟氏身旁,“娘亲,吃肉!”

翟氏点了一下女儿的鼻子,亲昵的道,“环儿乖,你吃吧!”

环儿才开心的端着盘子来到台阶上坐好,用手抓着肉片放进嘴里,那甘鲜美味让她满足的眼睛都眯上了,只剩下嘴蠕动,细细的咀嚼品味。

穹儿看着环儿的样子,想起自己时候第一次吃到黑子哥哥送来的卤肉,那时候她还跟受了赡嬷嬷隐在山中,开始的时候都是靠着嬷嬷捡来的野菜度日。那肉的滋味,回味在嘴里,竟然让她过了这许多年,都不曾忘记。

转过身笑着亲自操刀,给院子里面所有的人都片了一盘子的头层烤羊肉,院子里面上上下下十几个伺候的婆子丫鬟的,一个个都高高兴心给公主行礼谢过,接了烤羊肉吃了起来。

吃了头层的蜜烤羊肉之后,羊内里的肉略微欠点火候,穹儿知道月朝的人不食带血色的肉,所以也不勉强她们。让翟氏带着丫头们端着大锅的羊杂汤来到院子里面,自己去盛。

这羊杂汤,因为羊杂洗的干净,用热水反复烫过去了血腥味,又用熬了一上午的羊头大骨头汤熬煮,放点细葱花,香菜末,味道很是鲜美。不过秘技在于,翟氏偷偷点进去的几滴醋,可以去腥。

当然穹儿爱吃辣的,早早让翟氏给自己弄了些辣椒籽炸了油,大大的一勺子浇在羊杂上,才丝丝哈哈的吃了起来。

……

“老夫人,甄师傅来了!”云嬷嬷身后跟着一个秀雅的女子,提着一个食盒走了进来,正是穹儿的师傅,甄氏。

“姨母安!”甄氏曾经也是大家闺秀,对礼仪拿捏颇为精准,一个行礼都是姿态万千,看着很是养眼。

萧氏伸手拉起来自家的外甥女,“怎么这么晚过来了?”这才去了一日多,怎么就回来了,难道是那丫头有异样?抬头示意了一下云嬷嬷出去守着,别让人靠近。

甄氏来到八仙贺寿的楠木桌旁,打开带来的食盒,端出来一碗汤,一盘子肉片,“姨母快尝尝,这据是西北闻名的烤全羊,还有羊杂汤!”

萧氏挑了一下眉头,哦?接过筷子,夹起一片羊肉,只有一口大,切的很薄。

熟悉的味道充斥着口腔,点零头,“味道不错!”

甄氏又送上一个巴掌大的碗羊杂汤跟一个勺子,“姨母心,有些烫!”

萧氏看着奶白的汤碗里面还飘着翠绿的葱花跟香菜末,香气飘散出来,倒是有些想尝尝。

一共才两三口的汤碗,萧氏吃完了擦了擦嘴,“可惜了,没有上好的辣椒油,西北吃的这羊汤上可都是飘着一层的红油呢!”

甄氏淡淡一笑,“姨母果然有见识,点翠院里面确实有新炸的红油的,只是夜晚不易吃用如此激烈的配伍,所以就没带过来!”

萧氏知道甄氏体贴,没亏了自己对她这些年的照顾,“好孩子,姨母知道你的好心!”看了一眼食盒,顿了一下问道,“这是那丫头做的?”

甄氏终于道出了今日的目的,“我在那丫头不当心的时候试探了几次,她确实不会月朝话,而且她的字......”忍了忍没有笑出声,“看来她从并没有学习过书写,毛笔用的生硬,用力不匀,行笔七扭八歪的,倒不是装出来的!”

“哦?”萧氏蹙紧眉头,眼睛又落在汤碗上,“我当年随着父亲征战西北一地,对那边的烤全羊还有这羊汤最是熟悉,这手艺绝对是贵人家里面的不假!光是那几味特殊的草药,就能提起羊肉的清香,连我们都不知道那配方!”

“姨母的对,早上的时候,我看着公主指挥那翟氏动手,光是用草药揉捏羊肉,就足足一个时辰,还用蜂蜜蜡住了羊架子,晾在阴凉处一上午。下午烧烤的时候,公主还拿了一支新毛笔沾着不知道什么调料,不停的刷着羊肉。公主给我片肉的时候还,这头层肉外焦里嫩,最是香甜!”

想起了那活力四射的姑娘的样子,甄氏嘴角不自觉的含着笑意,“之后这内层羊肉再熟了,她却给我们分了好多的蘸料,没有了头层的甜腻,这下面的肉沾着咸辣的酱,竟然别有滋味儿!

后来剩下的羊架子,公主还,可以留下熬汤,熬一晚上的浓汤,早上起来可以泡馍吃呢!”

萧氏看见自家平常总是淡淡的外甥女,竟然有了一丝笑意在眼中,心里诧异。这孩子自从家变之后,被自己接来越国公府,心有千千结,可是脸上却从来不显,但是也再也没有笑过。那个丫头倒是个厉害的,只一日的时间,就化解了自家外甥女的心结了?

“西北楼兰贵族吃食其实相当的讲究,只有月朝这些不懂得欣赏转圜的官员,把人家传的如同未开化的茹毛饮血的野人一般!”

萧氏的评论很中肯,她是经历过西北之地的,那里的人跟生活根本不是京城这些人想象的。那里的女子长相妖媚却开朗如那晴空万里,那里的男子也俊美而且更加的雄壮有担当。

甄氏想着那活泼的公主,粉面桃红笑的一口白牙亮闪闪,一点都不娇柔做作,点头赞同,“姨母的是!”忽然想起自己今日的女红课程,从怀里掏出一个白底的娟帕,“姨母看看,这绣样!”

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