我在异界做厨神

湖月居士

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第59章 试营业(4k大章)

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单超凡瘫倒在椅子上不断歇息,埃莉诺则还在捣鼓她那二十多道中华料理。

单超凡倾尽所有,教会了她常见的家常菜。

此刻的单超凡虚弱地开口:“我有点忘了,你能再数数自己做过的菜么?”

埃莉诺用记食谱的笔杆轻点额头,开口道:

“有红烧肉、鱼香茄子、糖醋排骨、家常豆腐、西红柿炒蛋、酸菜鱼、水煮牛肉、葱爆羊肉、干煸四季豆、豆豉蒸排骨...”

林林总总将二十七道完,单超凡又两眼一黑,自己的精神力真不够造的。

单超凡听完这长长的播,一脸生无可恋地盯着花板,他想过埃莉诺会认真练习,但绝对没想到她会疯狂到这程度。

他有气无力地摆了摆手:“你的进度太快了,不愧是鲁道夫家族的四阶觉醒者,底子又好分又高。”

埃莉诺叉着腰笑道:“这是你的教学成果。”

单超凡深深地吸了一口气,仿佛要把所有的疲惫都叹出来,然后一翻身躺倒在椅子上,手臂盖住脸,声音里满是疲累:“真是个怪物……”

厨房的灯光映照着桌上堆满的料理,而单超凡在这场“烹饪持久战”后彻底放弃挣扎,瘫在椅子上,决定装死到底。

而一旁的埃莉诺仍旧在不断地练习,单超凡反正是吃不下了,也不知道多余的料理会去往何方?

......

夜幕初降,华灯初上,空气中弥漫着初秋微凉的夜风。

餐馆门前,街道两旁的路灯映照着青石板路,带着浓厚的欧罗巴城市风情。而此刻,一群贵族与商贾已经聚集在门前,带着浓厚的好奇与探索的渴望。

此时的单超凡休整完毕,站在餐馆内侧,微微偏头,目光落在埃莉诺身上。

她那一袭得体的晚礼服,剪裁考究的暗金色布料衬托出她挺拔的身姿,卷发被精心打理,带着贵族式的端庄,却又因眼中跃动的兴奋而显得更加灵动。

她伸手轻轻推开大门,门口的客人立刻向前一步,眼神里带着压抑不住的期待。

“诸位——”埃莉诺微微一笑,声音清脆,带着生的贵族气质,“欢迎来到今晚的异国料理之夜。”

没错,这就是埃莉诺的选择,请维都尼亚城中的大贵族士绅们来此聚会,多多捧场。

既是试营业,能为单超凡的餐馆打打招牌通知其他人这是鲁道夫家族的产业,也算是对自己学习成果的检验。

当然,水平比不上前夜鲁道夫家族的宴会,请到的人也多为埃莉诺的同辈人,多数只有一二阶水平,对料理的要求也不需要那么高。

而埃莉诺的话音落下,门外的人群立刻爆发出细微的议论声。

“异国料理?竟然是东方风味?”

“据是某种神秘的烹饪技艺,与我们的宴席方式完全不同……”

“我听他们的菜肴会使用各种奇妙的调料,甚至能做出五味并存的菜肴,这可真是太新奇了!”

单超凡在一旁微微眯起眼,他早已见惯了欧罗巴人对于未知事物的强烈好奇心。这些贵族们平日里觥筹交错,习惯了奢靡而精细的料理,可一旦听有新奇的风味,他们便会怀着审慎的兴趣,既不愿贸然尝试,又忍不住想亲口品鉴。

他们的谈话中带着本能的优越感,但语气里又透出掩饰不住的渴望。

这时,一个身穿暗红色长袍的少年眯起眼,仔细打量着餐馆内部。他戴着镶金边的眼镜,手指轻轻摩挲着手套,语气带着几分玩味:

“欧罗巴贵族的宴席上,向来都是以西方烹饪为尊,埃莉诺姐,这东方料理……真有那么神奇吗?”

埃莉诺嘴角一扬,微微偏头,目光不经意地瞥隶超凡一眼,像是在炫耀,又像是在征求某种认同。

她轻轻抬起手,做了个请的姿势:“既然阁下如此好奇,何不亲自品尝?”

贵族们彼此对视了一眼,眼中闪过一丝兴奋与犹疑。有韧声嘀咕:“虽然听过中华料理的大名,但口味毕竟不同,希望这不是某种猎奇的异国食物……”

“若是不试试,怎知美味与否?”另一个年轻贵族已经迈出邻一步,嘴角带着不服输的笑意,“我倒是想看看,这东方烹饪能否征服我们的味蕾。”

罢,他昂首走进了餐馆,其他贵族也紧随其后,好奇心最终战胜了犹疑。

单超凡站在一旁,看着埃莉诺微微扬起下巴,露出得意的笑容。他轻轻叹了口气,这些欧罗巴人,终究还是逃不过“探索新事物”的性,只不过他们即将迎来的,不只是“新奇”,而是彻底颠覆他们味觉认知的一夜。

灶台上火光翻腾,铁锅与刀具碰撞出的清脆声响在空气中回荡,伴随着各种调料入锅时的“嗞嗞”声,香气瞬间弥漫开来,萦绕在整个料理间。

单超凡站在一旁,手里握着茶杯,目光深邃地注视着料理台上的埃莉诺。她没有再穿那件华丽的贵族长裙,而是换上了一身干练的料理服,袖口微微挽起,露出纤细但有力的手腕。她的卷发被随意地束在脑后,脸上少了些宴会时的优雅,取而代之的是一种罕见的专注。

她站在灶台前,一手握着锅铲,一手轻轻拎起一碟调料,目光凌厉如猎鹰,动作精确得如同在进行某种仪式。此刻的埃莉诺,不再是那个鲁道夫贵族姐,而是一个真正沉浸在华夏烹饪艺术中的学徒。

锅中炽热的油面翻滚着,她将腌制好的鸡肉倒入锅中,“呲啦——”一声,热油溅起,鸡肉瞬间被锁住水分,表面泛起一层焦糖色的光泽。

“掌握火候的关键,是油温要高,但不能焦。”她喃喃低语,眼神紧盯着锅中食材,仿佛所有世界都消失了,只剩下这道料理。

单超凡轻轻挑眉,她的进步飞快,仅仅看过一遍就牢记于心。不仅学习程度比他预料得更快,动作也不像最初那样充满贵族式的谨慎与优雅,而是逐渐学会了中式料理的“果断”与“随性”。

那种掌控火候的细微变化,已经渐渐融入她的肌肉记忆。

今的第一道料理是——宫保鸡丁。

酱汁在锅中翻腾,炒香的花生与切丁的鸡肉交错,色泽红润,酱汁包裹在每一块食材上,光亮诱人,隐隐透出花椒与干辣椒的微微辛香。

埃莉诺一边翻炒,一边抬头看隶超凡一眼,嘴角浮现一抹得意:“怎么样?我已经可以控制酱汁的浓稠度了。”

单超凡轻轻抿了口茶,眼神平静:“还行,但你少放了几滴醋。”

埃莉诺怔了一下,随后露出一丝恍然,立刻倒入一勺陈醋,顿时,锅中飘出的香味更加浓郁,那股醋的酸香激发了鸡肉的鲜味,使得整道材风味层次瞬间提升。

“原来如此。”埃莉诺迅速掌握,不过没有时间记在自己的本上了,她还有其他料理需要烹饪。

快速翻炒,宫保鸡丁出锅,来不及反应埃莉诺立马进行下一道料理。

等单超凡为在场的贵族们端上菜后返回,埃莉诺身上穿着多了一件围裙,一件沾满细微面粉的围裙。

此时的她指尖微微染着酱油的色泽,但她丝毫不在意,目光专注,脸上带着一丝少见的兴奋。

单超凡知道她要做什么了,站在一旁,手里握着茶杯,斜靠在料理台上,目光淡然地观察着她的一举一动。

“比起之前,你已经习惯了华夏料理的节奏。”他淡淡地道,语气中带着一丝认可。

埃莉诺微微一笑,纤细的手指挑起一块和好的肉馅,微微用力,将它按压成圆润的球状:“那当然,你以为我是谁?”

她抬头看了一眼红烧狮子头的炖锅,微微偏头,瞳孔中闪烁着烛火映照出的光泽。

没错,红烧狮子头。

肉丸这种做法从古至今都是风靡世界的料理,口感细腻味道鲜甜,是多数肉丸的调味。

而中华料理调味下的肉丸,欧罗巴人可前所未见。

埃莉诺正是打的这个算盘,学习单超凡昨夜烹饪的《土豆烧牛肉》一样,用常见的食材常见的料理烹饪出全然不同新奇的口味!

她将拌好的肉馅轻轻放入手心,双手交错翻转,轻柔但有力地揉搓,使肉馅逐渐变得紧实。她没有使用奥斯塔里希惯用的精细搅拌器,而是用手感受肉馅的粘稠度与弹性。

“这肉要足够细腻,才能做出柔软的口福”她喃喃低语,指尖顺势蘸了一点水,轻轻抚过表面,让肉丸更加光滑圆润。

炽热的油锅翻腾着气泡,埃莉诺轻轻将肉丸放入锅中,油温瞬间包裹住表面,发出清脆的“嗞啦”声。她眯起眼睛,看着狮子头的外皮逐渐炸至金黄,香味从热油中升腾而起。

她心翼翼地翻转,让每一面都均匀受热,最后用长勺捞起,炸得恰到好处的肉丸表面焦香,内里仍保持着柔嫩的弹性。

锅中倒入酱油、黄酒、冰糖、生姜,酱汁在锅底翻滚,浓郁的焦糖色液体包裹住炸好的肉丸,缓缓渗入其郑

这些来自东方的酱汁配比在不断的练习过程中已然在埃莉诺的心里刻下印记,她也学会了“适量”。

不过多数情况还是自己心中有着对料汁的配比,只是过于熟练不需要再用精密仪器去调配。

埃莉诺用木勺轻轻推动,让酱汁均匀地浸润每一颗肉丸,炖煮的香气在空气中缓缓弥漫。

她轻轻掀开锅盖,蒸汽腾起的一瞬间,肉丸已经完全吸收了酱汁,表面光泽润亮,汤汁浓稠,带着醇厚的肉香与微微的酒香。

她微微扬起嘴角:“完美。”

紧接着,她迅速转向另一侧的料理台,目光落在一盘深紫色的茄子条上。

她将茄子条均匀地拍上一层淀粉,随后投入热油中炸制,锅内顿时炸起无数细的气泡,茄子的水分被瞬间锁住,外表炸至微微焦脆,内部却依旧软嫩。

单超凡挑了挑眉:“你已经懂得中华料理常用炸制来锁住食材的水分了。”

埃莉诺微微一笑,没有回答,而是将炸好的茄子条沥油备用,转而开始调制鱼香酱汁。

她在锅里加入剁碎的红椒、姜蒜末、泡椒酱,翻炒片刻,锅里顿时爆发出一股酸辣交织的香气。

随后,她加入酱油、醋、糖,糖分在热锅中逐渐融化,与醋的酸香交织,形成了鱼香茄子最具灵魂的甜酸层次。

“关键是要掌握酸甜的比例,才能让酱汁味道协调。”她一边翻炒,一边沉声道。

单超凡看着她精准地把握着酱汁的浓度,不让其过稀或过厚,嘴角微微扬起。

最后,她倒入炸好的茄子,大火翻炒,让每一根茄子都被裹上浓郁的酱汁,最后起锅。

锅中的鱼香茄子呈现出红亮的色泽,茄子的柔软中裹着鱼香酱的酸甜微辣,香味浓烈得让人食指大动。

......

四阶觉醒者强大的精神力,以及对自己的时间管理十分精确,短短一个时不到的时间内,桌上已经摆放了几道菜品,每一道都与这些奥斯塔里希人过往所见的欧罗巴料理截然不同。

先是色泽红润的鸡肉丁被酱汁包裹着,光亮诱人,花生粒点缀其中,红色的干辣椒与金黄的花生形成鲜明对比。

还有几颗硕大的肉丸子安静地浸泡在深色的酱汁里,散发着浓郁的肉香与微微的酒香,表面泛着一层细腻的胶质光泽。

更有紫色的茄子切成条状,裹满了酱汁,微微发亮,空气中弥漫着酸甜咸辣交错的气息,似乎还带着一丝若有若无的烟火气。

黑色的海参被焖煮得透亮,泡满了酱汁,浓郁的香气带着隐隐的海洋气息,与葱香交融在一起。

先前从未有人敢于品味这个名叫sea cucumber的生物,海黄瓜外形吓人且无味,多数人更不懂得怎么烹饪,除非实在没有食材才会吃它。

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