\"我还有事要忙。\"周桐撂下这句话就匆匆跑出厨房，拉着老王在院子里忙活起来。
有了上次提取碱水的经验，两人轻车熟路地支起过滤架子。最下层铺细棉布，往上依次是木炭屑、细沙和石子，再用两层棉布包裹，最后用竹筐固定成型。下面稳稳当当地放着两个铜盆。
周桐满意地拍拍手：\"幸好上次的架子没拆。\"
老王擦了把汗：\"老奴去拿那些臭石头？\"
\"不是那个。\"周桐摇摇头，打量着装置，\"再去拿几个铜盆来，还要个大瓷盘，都要干净的。\"他神秘兮兮地眨眨眼，\"有妙用。\"
完，他转身冲回厨房，一把拎起正在偷吃的桃：\"过来帮忙！\"
\"我是伤员！\"桃挥舞着双手抗议。
\"烧水总会吧？\"周桐不由分把她背到院外的铁锅旁，往板凳上一放。
桃看着这熟悉的阵仗，顿时炸毛：\"少爷！我不要！臭死了！\"
\"放心，不是那玩意儿。\"周桐把从厨房拿来的盐包一股脑倒进锅里，又加了一盆清水，\"啪\"地轻拍了下桃的脑袋，\"烧！别磨叽。\"
桃捂着脑袋，将信将疑地生起火，还不忘捏着鼻子以防万一。周桐又跑回厨房拿了个长柄木勺给她：\"边烧边搅。\"见桃撅着嘴，他补充道，\"表现好给你好吃的。\"
\"真的？\"桃眼睛一亮，这才老老实实地搅拌起来。
老王抱着几个铜盆和大瓷盘回来时，正看见周桐翻身上马：\"少爷去哪？\"
\"再去买几包粗盐！\"周桐一甩马鞭，\"你们先准备着！\"
徐巧和陈嬷嬷从厨房探出头，好奇地望着院里的阵仗。周桐回头喊道：\"过会儿出来看就知道了！\"
马蹄声渐远，院子里只余下水汽蒸腾的声音。桃一边搅动盐水，一边嘀嘀咕咕：\"少爷最近怎么总折腾些奇奇怪怪的东西......\"
老王蹲在一旁，若有所思地看着过滤装置：\"这次不知道又要搞出什么名堂......\"
周桐扛着几大包粗盐回来时，桃和老王正对着那锅浑浊的盐水发呆。
\"看什么看？你们平常吃的就是这玩意。\"周桐把盐包往地上一放。
桃瞬间垮下脸：\"咱们家以前吃的可都是细盐啊！\"
老王叹了口气：\"老爷这次去江南就是买盐的，家里的存货不多了...\"
\"烧好了？\"周桐探头看了看锅里。
桃点点头，却见周桐突然皱眉：\"嘶~~盐是冷却结晶还是蒸发来着？\"他猛地一拍脑门，\"尼玛，好像都是晒出来的...\"
面上不显，他镇定自若地指挥：\"先停火。\"着取来铜盆，把新买的粗盐倒进去加水搅拌。
\"不用烧了，\"他又抓了把粗盐加进去，\"继续搅。\"
陈嬷嬷在厨房门口喊：\"吃饭了！\"
\"等等！\"周桐一把拽住要溜的桃，\"你来搅拌。\"
\"我要吃饭！\"桃挣扎着。
周桐直接连人带板凳督铜盆前：\"麻溜的！\"
桃嫌弃地搅着浑浊的盐水：\"看着就齁咸...\"
\"咸就对了。\"周桐转头对老王，\"再做个过履，要更牢固。\"
他自己则去处理那锅热水。大火煮沸后，徐巧拿着漏勺过来，他仔细撇去浮沫和杂质。随着水分蒸发，锅底渐渐析出一层灰白色的盐晶，比原来的稍细些。
陈嬷嬷捻起一点尝了尝：\"这盐不错啊。\"
\"这才哪到哪？\"周桐指向桃搅拌的铜盆，\"那边才是重头戏。\"
他又加了一大把盐，桃哀嚎：\"手酸死了！\"
\"加油加油。\"周桐揉揉她的脑袋。
\"周扒皮...\"桃骂骂咧咧地继续。
老王做好第二个过滤装置，这次多加了两层棉布。周桐测试牢固度后，替换下桃，和老王一起将铜盆里的卤水缓缓倒入过滤装置。
浑浊的褐黄色液体慢慢渗透过滤层，第一滴滤液落下时，竟呈现出淡淡的琥珀色。随着过滤继续，液体颜色逐渐变浅，最终在接取的铜盆中积攒出半盆淡黄色的澄清液体。
\"还不够。\"周桐皱眉观察着，\"得多过滤几次。\"
他心地将滤液倒入第二个装置，这次滤速明显变慢，但流出的液体已接近无色。
老王瞪大眼睛：\"这就成了？\"
周桐却摇头：\"还得再煮。\"着将最终滤液倒回洗净的铁锅，重新生火。
桃凑过来，早已忘了抱怨：\"少爷真能弄出细盐来？\"
\"等着瞧。\"周桐专注地盯着锅中渐渐蒸发的液体，额头上沁出细密的汗珠。
\"先停一下。\"周桐抬手示意，众人立刻围拢过来。他手中的木勺在锅中缓缓画着圈，锅底已经析出一层细密的白色结晶。随着最后一缕水汽蒸腾，铁锅边缘开始出现雪花般的盐花。
\"看好了。\"周桐压低声音，手上的动作越发轻柔。木勺贴着锅底慢慢刮过，带起一片晶莹的盐粒。这些盐粒在阳光下闪闪发亮，像碎钻般璀璨。
\"要成了...\"周桐屏住呼吸，手腕突然一抖，木勺划出一个漂亮的弧线，将最后一点盐水甩向锅边。盐水在热锅上\"嗤\"地一声化作白雾，锅底顿时铺满了一层薄薄的细雪般的盐晶。
桃第一个伸手去戳：\"这个颜色才对嘛！\"她捻起几粒在指尖搓了搓，\"就是没以前买的细。\"
周桐擦了把汗：\"还差些工序，但吃已经没问题了。\"
两人正没心没肺地挑剔着，却见老王颤抖着手捧起一撮盐，老泪纵横：\"这成色是真的要被砍头了......\"
陈嬷嬷直接揪住周桐的耳朵：\"你们两个败家子知道这是什么吗？这一锅盐值多少银子知道吗？\"
徐巧轻轻拉住陈嬷嬷的手，眼睛却亮得惊人：\"桐哥哥，这...这真是你从那些粗盐里弄出来的？\"
周桐揉着耳朵，得意地挑眉：\"怎么样？比江南的官盐如何？\"
老王突然跪下就要磕头：\"少爷大才！这制盐的法子您就...\"
\"起来起来！\"周桐赶紧扶住他，\"这算什么，我还有更好的...\"
话音未落，陈嬷嬷的锅铲已经呼啸而来：\"还敢嘚瑟！这盐要是传出去，咱们全家都得掉脑袋！\"
桃这才后知后觉地瞪大眼睛：\"啊？这么严重？\"
周桐躲闪着锅铲，却笑得灿烂：\"所以啊，咱们得想个稳妥的法子...\"
中午的太阳逐渐火热，院子里飘起炊烟。那锅雪白的盐静静躺在灶台上，映着晚霞，像一捧不会融化的雪。
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