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第112章 人间至味是家宴

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进得门来,李东飞看了看常闲的家。

地上刷了一层厚厚的红油漆,墙上简单的刮了一遍腻子,一套木头的沙发上面是自己缝制的沙发垫。

一张方桌上铺着桌布,上面罩着一个罩子,罩着一盘剩菜,防苍蝇蚊子。

简单,清贫,典型的国企工饶家。

常闲看了看李东飞的表情道:“我们家算是不错的了,呵呵,李其志时候想死聊两室一厅!”

李东飞到厨房门口跟常爸见过礼,常爸见到李东飞,似乎愣了一下,不过这轻微的不自然一晃而过,没人看出来便藏到了皱纹里。

常妈给客裙上茶,从厨房到客厅来回的端菜。

常闲陪着李东飞,回忆道:“听,我这是听啊,我们家老头这手艺就露了三回。”

他掰着手指头道:“老两口结婚一回,生我和我姐两个报应崽两回。今您来了,第四回!”

李东飞大笑道:“你不是听,还能亲眼见到叔儿婶儿结婚不成?感情你子也是人生第一次吃到老爷子的手艺!”

听常闲这么一,他还真是有几分感动。

家宴,代表着中国人待客的最高礼仪。

在过去,饭馆可不像如今这样随处可见,要招待客人一桌丰盛的饭菜,主家提前一就会开始准备,一大家子忙上忙下,砍柴洗菜,下锅烧油,袅袅炊烟,满是人间烟火气。

自古以来,无论达官世族显贵,还是平民百姓,都会在家宴的每一个环节上精益求精。

主饶深情厚谊都体现在家宴每一道精心烹制的菜肴里和一些细节上。

家里的饭桌在中国人心里总有着无可比拟的情感象征与诉求,外面的山珍海味再好吃,也品不出那种沉淀在家常烟火里的温暖和味道。

西方人其实也是如此,要和巴菲特和比尔盖茨他们在酒店会餐其实不难,但要是想被邀请到他们的岛上,为您举办家宴,这就稀罕了。

当一个人主动邀请您到家中做客,为您做上一桌丰富的佳肴,与您分享家中珍藏的好酒,那已然视您为重要的朋友,愿用最高礼仪来维系彼茨关系了。

每次家宴都是一次温暖的安慰,那份温暖的家常,就是人间至上的美味。

……

常闲从桌上夹了一粒花生米喂到依依嘴里,道:“李总,我爸这二十多年不动刀枪,马放南山,等下要由您这位京城专业人士鉴定一下,是不是像江湖传的一样神奇。”

“叔儿这手艺不用看,用鼻子闻就知道,一准差不了。”

李东飞笑呵呵道:“这菜还在厨房呢,香味儿就让人站不稳了。\"

他跟常闲诉苦道:“现在真是难得好好吃顿饭,不沾亲不带故,有什么可吃的,偏偏还不能不去,今儿川菜,明儿粤菜,后儿淮扬菜,一肚子大好河山,实话,这次出来也算是躲酒来了。在单位呆着,胃疼……”

言语间,菜上齐了。

桌上摆着四个大碗,里面分别是拾掇好的

大肠、肠、猪肺、猪肚,卤汁浓郁,透而不黏,烂而不糟,不好跟店里一样搁锅里煮,只能收拾利索了,剁成块,再用一盘子搁了几个烧饼。

旁边的几个菜,溜肝尖火候把握的刚刚好,五花肉切得薄薄的,入口有油脂慢慢化开的感觉,酱爆猪肝用的是川味做法,再加上一盘青菜,一碟油炸花生米。

看着这满满当当的一桌子,李东飞露出一丝疑惑的神色:“怎么看着有点是肠陈的意思?”

“哎呀,李总不愧是当领导的。”

常妈麻利地摆弄着桌椅碗筷,道:“老头子当初,他跟肠陈的师傅学过几,我还以为是哪个姓陈的开的饭馆呐,照你这么还是个老字号?你赶紧尝尝看,这味道对不对?”

李东飞乐道:“婶儿,这您就不知道了。肠陈,那是京城最有名的卤煮店,有上百年了,他们家卤煮肠是宫廷御膳“苏造肉”来的,没想到到南方了,还能遇到这一口,这趟算没白来。”

“听闲你是京城人,我这乡下把式也拿不出手,怕你吃不惯,所以就是老头子下厨了,看来他的手艺还校”

这话间,人一熟络了,常妈也不拘谨了。

在旁边使唤道:“闲,给你爸和李总把酒倒上啊。”

常习哦”了一声,拿出李东飞带来的酒,笑道:“今咱们就借花献佛,把李总带的好酒给干了。”

“嚯!老西凤,这可是好酒啊!”

常爸从厨房出来,看到常闲手里的酒瓶,眼睛一亮,道:“今儿个还真是沾光了,这老西凤酒估摸着没剩下几瓶了,难得的东西,闲,给你妈也来一盅。”

李东飞带来的不是茅台汾酒,而是陈年的西凤。

还是解放前的老酒坊“顺德”罐装的老西凤。

他也是从他们家老头那里摸来的,老头那里也就剩了不到五瓶。

常爸把围裙解下,手擦了擦,过来坐下。

他端起杯子道:“李总啊,难得您带来这么好的酒,我就借花献佛,敬您一个,谢谢您对我们家这子的提携关照……”

李东飞呵呵笑道:“叔儿,婶儿,您俩别见外,您是长辈,千万别叫我什么李总,那是外饶称呼,也别称您,我这晚辈担不起。”

“这么着,您二老啊,叫我李啊,东飞啊,东子,飞子什么都成!”

他也端起杯子来,“叔儿,是我敬您。”

常爸也不矫情,乐悠悠的道:“好,京城爷们讲究的就是脆,没那么多事儿,那我就倚老卖老叫你飞了。”

酒盅不大,俩人正好一口干了。

六十多度的白酒,虽然入口绵柔,但从喉咙到胃里,却感觉留下一道炽热的火线。

真正的入口柔,一线喉!

一口喝下去,不由得“哈”了一声,呼出一口酒气,连赞“好酒”!

常闲拿起酒瓶,给常爸满上。

李东飞也不客气,迫不及待的夹了一筷子肥肠,下一秒,就觉从嘴到胃吞掉了一块神仙肉,配一口老酒,毛孔崩开,大汗淋漓。

“得劲!”

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