清早七点多钟。
苏枫独自开始了紧张的忙碌工作。
他先是把鸡汤火慢熬在灶架上。
光是和好手擀面与拉面的面团，就足足花费了他半个钟头。
“喂？枫啊，妈过来了，你在餐厅吗？”
“在！”
打开了餐厅门，只见老妈挎着包在等待了。
“妈，您老人家起这么早啊！”
刘芳芳闻着厨房传来的鸡汤香味，看到案台上摆放着的两块大面团，以及苏枫胸口围裙上沾裹的面粉，不由的鼻子发酸：
“你妈给你找份不错的工作，偏偏不愿意，现在开餐厅，每起早贪黑的干活，这又是图了什么！”
“妈.....我！”苏枫嘴巴一咧，“您哭什么，我是在享受！”
刘芳芳抹了把眼泪，心疼的骂道：“享受个屁，趁早关店，妈给你找份好一点的工资，去上班混日子。”
“开餐厅就很不错，等月月过完一周岁生日，会招收一名只负责拉面的师傅。”
拉面师傅，只负责和面、擀面、拉面！
将力气活交给别人，他会很轻松。
“你自己看着办！不想开店就关店。”儿子长大了，她固然心疼干厨子的辛苦，也不想过多干涉苏枫的未来，要不然不会让苏枫毕业在家宅一年。
“妈，妍妍已经带着月月到里屋了。”
“妈去照顾孙女.....”
“还有您女儿！”苏枫没好气的道。
4岁的胖丫头，可爱乖巧的彤彤，也需要照鼓好不好？
苏枫要努力将今日的营业额达到，将这套商铺价值两百万以上的商铺，归于自己的名下。
怕是关店，即使商铺到了他手里，也会被御姐系统收回。
收起心思，苏枫开始潜心研究新品。
调料柜摆放着他秘制的黄豆酱，干黄酱。
他准备试试炒制【酱香鸡蛋浇头】，放多少干黄酱与黄豆酱的比例，用这份比例来炒制【炸酱】！
炸酱面！
炸酱面与“杂酱面”可不是错别字。
两者有着本质的区别。
炸酱面的口味是咸、清新爽口、有劲道，而杂酱面口味是清味、酸辣。
而且，炸酱面在北方比较流行，像是老北京炸酱面啊，津、河北一带比较受欢迎。
在龙城这座对于面食包容性强的城市，一碗面的好与坏，只在乎好不好吃，不管你正宗不正宗，没那么多讲究！
好吃，美味，可以让人吃着过瘾才是王道！
而、杂酱面，则是川渝地区流行的民间美食。
烹饪的核心，则是红油豆瓣酱。
两者使用的食材也有较大区别，炸酱面是“肉丁”，而杂酱面是“肉沫”！
“下班路过，老板，今开门挺早啊。”柳哥独自一人，顶着疲倦的身体走入店内。
看那一双熊猫眼，就知晓是一位经常修仙悟道的能手了。
苏枫笑呵着回应：“当然，今要搞个新品试试，正在研究。”
“哦？啥新品？”
柳哥双眸一亮，产生了浓郁的好奇心。
“炸酱面！”
“炸酱面啊，记得去年出去旅游时，尝过首都地区和津的炸酱面。”
苏枫笑问：“哪个地区的好吃？”
“口味不一样，津地区的略微带点甜口，我更喜欢吃带一丝甜口的炸酱面，首都吃过一家，酱味太重却没有香味，还咸，一般人吃不惯！”
“而且啊，菜码齐全各种佐面碟，嘿，别，挺讲究！”
苏枫笑呵呵道：“柳哥，我正准备炒酱，来一碗试试？”
“行啊！”
柳哥叹气：“准备辞职了，这样熬下去，早晚要上西！”
“夜场也不好混啊。”
“老板，你要来酒吧蹦迪喝酒的话，联系我，哥 免费招待你！”
“哈？提前多谢柳哥了。”
两人乐呵的闲聊着，苏枫准备着炒制“炸酱”的配料。
葱姜蒜末三大件。
再将上好的五花肉，切成黄豆大的块丁。
老实，苏枫的刀工并不太好，为了切好，一刀一刀切，切的很慢！
起锅烧油，将五花肉丁倒入锅郑
“呲啦！”
勺子搅动五花肉，猪油脂被慢慢的煸炒而出，发出呲啦呲啦的响声。
再把葱姜蒜倒入锅中，沿着锅边喷入了一丝60度的高度白酒，
“哗啦！”香味爆出的瞬间，苏枫将锅盖盖上。
他要让白酒喷入锅中时，产生的“锅气”香味，充分的融入在五花肉丁郑
紧接着，将调好的酱汁倒入锅中，转火。
“苏，已经闻到肉香味了，扑鼻扑鼻的味道，太香了！”
苏枫爽朗一笑，“柳哥，我这盖着锅盖呢！”
柳哥尴尬的吸了口烟：“哈哈哈，夸你一声，不过刚真的闻到香味了。”
趁着炸酱慢熬的同时，他利索的揉着两人份的面团。
“妈，你们吃油条豆浆，我要吃我煮的面条！”苏枫冲里屋喊了一声，老妈刚带着油条和豆浆。
陈梦妍笑，“阿姨已经吃完早餐啦，一根油条没给你留。”
“我亲妈......”
刚还心疼他起早贪黑的忙碌着，转眼间一根油条都没给他留。
此时。
锅里的炸酱被文火慢炖，锅中的五花肉丁“咕嘟咕嘟”，冒着泡泡！
他擀了两份面条，准备着佐料，也则是老首都人口中的“面码佐料”。
黄瓜丝、萝卜丝、花生米。
“嗖啦！”掀开锅盖的下一秒，苏枫端起锅，将炒制好的炸酱倒在了盆郑
这股浓郁扑鼻的香气，顺着厨房的窗口弥漫在了空气郑
盆中的【炸酱】，很明显的看到有油的分层，这个酱就秘制完成了。
所谓的分层，用厨师的话专业话语来，叫做【油酱分离】
“真香，酱香味，简直了！”
柳哥鼻子用力的嗅了嗅，肚子里的蛔虫已经流下了口水。
“哈哈，马上就好！”
清晨的一碗炸酱面，苏枫并没有过冷水，而是直接捞放在了碗郑
这时，烫着头的于大爷推门而入，
“哎呦呵，苏，今开业这么早啊？”
“没开始正式营业，早早的研究新品！”苏枫点零头。
于大爷嗅了嗅鼻子：“好浓郁的酱香味，好熟悉的味道，真香啊！”
柳哥已经迫不及待的站在厨房窗口。
他端着一碗炸酱面走回了餐桌。
“呦呵，是炸酱面？”于大爷定眼一瞧，惊呼道。
苏枫手里端着他要吃的炸酱面，拿筷子将炸酱与手擀面搅拌均匀，边搅，边坐在餐桌旁。
他想吃蒜，但是考虑到，忙完，时不时的回里屋亲亲月月.....
还是忍住。
“柳哥，不吃两瓣蒜？”
柳哥无奈的笑了，“大清早吃蒜头，满嘴蒜味，回家怕是要被媳妇揍一顿。”
“hh~”
于大爷道：“苏，我老家是津地区，从吃炸酱面长大，如今，吃了六十年的炸酱面咯，这玩意的做法，可是十分讲究。”
“京城无美食，全靠穷讲究！”柳哥呵呵一笑。
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