她扭头,把视线放在灶台边上要掉不掉的牛肉上,做个炒牛肉也行?
不纠结了,就这个了。
葱姜切段拍烂,倒进凉白开里抓拌一下,做成葱姜水后放在一边备用。
牛肉逆着纹理切成均匀的薄片,但也不用太薄,当然也不能太厚,不然会很影响口感,切好后放入半勺盐,半勺胡椒粉,把葱姜水少量多次倒入,期间再加入一丢丢苏打,可以让肉质变得更加鲜嫩,被热火炙烤也不会变柴。
再依次加入酱油调色,淀粉粘糊,全部抓匀之后加入食用油,这样炒起来会更容易散开来,不会让肉片粘在一起影响口福
葱姜切片,辣椒切丁,香菜切段,也可以换成芹菜段。
空锅烧热到冒烟,加入油滑一下锅,下入牛肉后翻炒均匀,让热油均匀的把肉片烹熟,翻炒到牛肉稍微变色加入一开始切好的姜蒜末和辣椒丁,炒出香味后加入一勺酱油,等肉全熟后倒入香菜段,用热锅的余温把香菜闷软,一盘热气腾腾香辣鲜香的炒牛肉就做好了。
苏禾夹了一筷子放进嘴里,肉很软嫩,丝毫没有牛肉的腥土味,没转头呢,就感受到旁边那股热切的视线,不用想都知道是谁。
“诺,只能吃两口,等会还要去吃饭呢。”苏禾夹出两盘放在空盘子里端给陈伯礼,后者点头,低头把东西一口塞进嘴里。
肉片切的薄,炒至入味,一口下去香材味道满口留香,接着咀嚼下去,后调的香辣味慢悠悠窜出来,辣椒辣口不辣心,蒜末被炒制后的余香在嘴巴里回荡,简直让人欲罢不能。
吃着呢,另一边的汤也煮好了,丝丝缕缕的香气顺着白烟钻出来,屋内刚收拾好情绪的几人鼻尖萦绕着香味,肚子也开始咕噜噜剑
“定是禾禾又做好饭菜了。”李春花伸手擦掉眼泪,笑着看向孟锦,后者也笑着回望过去,下巴轻点。
“也是吃饭的时候了,不若吃完饭再谈?”
闻着香味肯定又是新鲜的菜式,她也有点馋了。
这话一出哪有人敢反驳,反正都是饿了,菜式不多,因为来的匆忙,苏禾没来得及做那些精致的菜式,这会儿一行人上座,眼巴巴看着桌上的东西。
陈伯礼虽然尝过了,但那个味道简直让人欲罢不能,此刻也眼巴巴的看着苏禾。
苏禾:“……?”都看我干什么?难不成她脸上有饭?
孟锦咳了一下,笑着道:“那咱们开吃?再等下去我怕我今晚睡都睡不香。”
一桌上也就属孟锦身份最大,此刻她都吃了,那还有什么犹豫的,等孟锦下邻一筷,桌子上的菜就以一种诡异的速度减少下去。
苏禾坐在陈伯礼边上,右面靠着沈大牛,手上的筷子还没伸出去,手里的碗就满了。
她低头看着碗里堆成山的菜,双眼迷茫。
“禾禾,这个好吃。”陈伯礼伸着筷子过来,在颤颤巍巍的碗里又夹上一片牛肉。
“吃饭先喝汤。”沈大牛把汤碗放过来。
孟锦扭头和李春花对视一眼,皆笑出声来。
眼瞅着跟前的东西越来越多,再这么夹下去恐怕桌子上的菜都要到她碗里了,苏禾叹气,在下一筷子来临之前伸手护住自己的碗。
“我真的够吃了。”
“点心要不要?我去给你买。”陈伯礼完搁下筷子就要走,被苏禾一手拉回来了。
“不用,我记得厨房里还有呢,你想吃吗?”
陈伯礼摇头:“不想,刚才吃的太撑了。”
这话他可没谎,是真的很撑,原本就有点突出的肚子此刻跟大西瓜似的,稍微动一下都能听见肚子里的声音。
“要不你坐下歇会儿?先消化一下再走走,不然对胃不好。”
“那校”陈伯礼听话的坐下,直勾勾盯着苏禾吃完饭,再苏禾起身收拾餐盘的时候快一步起身把东西都拿走。
对于这件事儿李春花看在眼里,其实她心里也是满意的,陈伯礼人不坏,身上也没有大少爷的那些坏脾气,至于孟锦,刚才她俩一顿哭,现在已经跟亲姐妹似的,刚才还问她哪里风景好呢。
但是要是亲……她还是得问问禾禾。
是夜,李春花揽着苏禾坐在床上,被子压在腿上,她垂头看着趴在怀里乖巧的不像话的人,鼻子突然一酸。
“禾禾,你跟娘实话,你觉得陈家那子怎么样?”
苏禾沉默一瞬,闷闷道:“挺好的。”
至于哪里好,她也不上来,可能就是感觉?
“今个儿他们来,你也知道是啥意思吧?”与其是来提亲,不如是给村子里其他人看的。
那一辆辆的马车,一箱箱的东西,她都不用想都能知道明村子里的那些闲话。
“娘,其实……我也是喜欢他的。”都死了一次了,这次她想顺从自己的内心,而且等她嫁过去后,家里能有更好的生活,满崽也能科考,甜妹就算往后不成亲她也能养着,虽然现在也能,但古代嘛,有个靠山也是好的。
“娘,我想在城里给大哥开个铺子。”苏禾翻身起来,直视李春花:“大哥的腿也不是一时半会能好的,就算好了,风雨气肯定也难熬,往日里的那些活儿肯定干不了了,我也攒了些银钱,够在城里买一间铺子了。”
她拉住李春花的手,越越兴奋:“等开起来,就卖那些干货和鲜货,我也懂一些别的东西,这样的话家里也有进项,大哥也能有有点事干。”
李春花懵了,刚刚话题还在提亲这事儿呢,怎么一转眼又跑到这上面了。
不过……仔细想想,也可行?
让大牛一直呆在家里肯定不现实,她也不会愿意的,任谁也不能看着儿子在家里人气儿被日渐消磨,可……
“你会不会太累了?”食铺平常开就很累了,再开一个,她虽然舍不得儿子,可也不能让自家闺女去拼命啊。
“不会。”苏禾摇头:“干货很容易的,比如在村子里收些菌菇,做蛋糕摆着卖,红薯粉什么的,都可以啊。”
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