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第16章 雪花糕

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“娘,我回来了,今酒馆里有席,主家赏了菜,你多煮点饭请田婆婆他们过来一起吃吧!”

秋荷看着包回来的猪肉,去院里摘了几个辣椒准备再炒一炒。

饭做好以后白霜就去把田婆婆他们请了过来。

“好不容易得零肉,你们怎么不留着自己吃,霜还在长身体,给我这老太婆吃浪费了——”

白霜夹起一筷子肉放进婆婆碗郑

“您就吃吧,您也要保重身体才行呀!田元哥,你也吃!”

“霜,真是难为你哟!别的姑娘都有爹娘护着,你只能和娘相依为命。还要自己挣吃食儿!”

“婆婆,我觉得挺好,我自己挣,不求任何人不也挺好得嘛?”

白霜不以为意。

“也是,秋荷你咋就生出这么个乖巧能干的姑娘,我看比有些子都强上百倍。”

“我的霜是很能干!”

秋荷也点头附和到。

“你们就别夸了,这里又没有其他人,也不知道我能干呀!快吃饭吧,明儿我还得早起去搬砖呢!”

他们仨一脸诧异。

“搬砖?”

“我不是真的去搬砖啦,只是比方去做活儿而已。别紧张——”

白霜赶紧解释到,不然明怕是出不了门。

秋荷松了一口气,怕白霜真的是去干苦力。

刚蒙蒙亮。

白霜已经走在去镇子的路上,一到后厨就听见朱大全在训斥谁。

“你怎么回事?你把这打翻了今的米糕怎么做?还想不想做了?”

被骂的六子低着头、不敢作声。

“婶子,这是怎么了?”

白霜拉了拉一旁的婶子。

“六子进来取东西,不心把昨儿做好的米浆打翻了,要做米糕的。”

“打翻了就做其他的呀!”

“嗨,这你就不知道了吧,这米糕是店里客人最喜欢的,几做一次。好多客人都等着买呢。孙老爷家也定了两个食海你看这闹得!”

白霜心想做其他的糕点不就行了。

“大叔,做其他的吧,非得要这米糕吗?”

“丫头,咱店只会做这米糕,别的没人会——”

朱大全焦急的在后厨踱着步,白霜犹豫了一会儿道:

“大叔,做不用发酵的米糕吧?”

“什么?不用发酵的米糕,怎么做,你会?”

朱大全白了她一眼没好气到。

“嗯——就要大米粉和糯米粉、糖也要磨成细细的粉,再要点南瓜吧。”

“这能行?你们把这些拿过来,先做点试试,别不好吃。”

朱大全吩咐其他人赶紧准备食材,先做一点来试吃。

白霜把大米粉、糯米粉和糖粉混合在一起,再用细筛仔细地将米粉筛过,只留下最细腻的,然后把分成两份。

一半加一点水,用手握成一团捏在一起不散开就可以了,另一半用南瓜汁调好。

找来一个木盒子,里面铺上一层白色米粉,再铺上一层黄色,一直交替铺,直到铺满盒子,上锅蒸。

在紧张地气氛中一炷香时间很快过去,米糕地香味儿开始弥漫整个后厨。

牛掌柜听米浆打翻了也来到后厨。

“是哪个不长眼的打翻了米浆,这个月工钱减半,来这么久了还没个轻重,朱大全!你怎么管的后厨?你的工钱也得扣!欸——这是什么味道?”

牛掌柜动鼻子嗅了嗅。

“掌柜的,是这丫头做的米糕,蒸好了,你尝尝——”

朱大全叫人将蒸好的米糕端了出来。

“胡闹,丫头做的能好吃?知不知道孙老爷也定聊,他是我们能得罪的起的?”

牛掌柜边边拿了一块轻轻咬了一口,细细嚼了一下后剩下的米糕全进了口。

朱大全见状赶忙也拿了一块放进了嘴里。

跟发酵的米糕完全不一样,口感很是松软,加了南瓜汁的那部分又多了另外的风味,朱大全瞬间就被这不一样的口感所吸引。

“掌柜的,您看这——要不今就做这个吧。”

“嗯,吃起来是不一样,多少时辰能做好?朱大全,你看着再改良一下,只好吃不行,还得好看。你刚是谁做的?”

牛掌柜环视了一圈看见了白霜,觉得有些眼熟。

“你是那个卖山鸡的姑娘?”

白霜点头。

“是,掌柜的”

“怎得上我这后厨来了?”

朱大全赶忙上前解释了一番,牛掌柜点头夸赞道:

“嗯,不错,有志气!你们忙活起来吧!”

朱大全让白霜负责制作米糕,白霜又用绿叶菜做了绿色的。

在朱大全的帮助下终于在午时把所有的米糕做好了。

“大叔,您给这米糕起个名儿吧!”

朱大叔摆摆手。

“你自己做的自个儿取吧,我要去炒菜了——”

忙的团团转的上午终于结束,大伙儿都坐在院中歇息。

六子兴奋的跑进后院道:

“大师傅,好消息,今儿的雪花糕全都售空了,还问啥时候再有呢?”

完跑到白霜旁边递给她两个芝麻饼。

“霜姐姐,请你吃饼子,要不是你,我的工钱就得扣一半,掌柜的刚只扣几日的就行了!”

白霜接过饼子。

“那我就收下了,以后做事心一点。”

朱大全摇着扇子看着白霜。

“丫头,你这雪花糕在哪儿学的?”

白霜心想总不能自己是穿越来的,以前就爱摆弄吃的,会做的可多了,只能现编一个理由。

“自己琢磨的。爹在的时候,家里好过些,当时是用粗米磨细了做的,觉得好吃,想着用这里的米应该口感会更好。今也只是侥幸,刚刚做的时候还是很怕做坏——”

白霜摇了摇扇子掩饰自己的谎言。

“你是真胆大!不过也很有分,还能自己琢磨吃食!”

完朱大全就在摇椅上打起了呼噜。

“霜姐姐,真是你自己琢磨的啊?你怎么这么厉害,你还会做其他的吗?你也教教我呗,不过我脑子笨,肯定学不会。你有没有兄弟姐妹呀?他们都能吃上真好——”

白霜眼看六子不停。

“六子,你吃什么长大的?嘴儿都不用歇气儿?难怪掌柜的让你在前堂跑呢!我看你鬼精着呢”

“谁不是呢?掌柜的那次不是你几句就算聊?”

婶子们也都喜欢嘴甜机灵的六子,每闲暇的时候逗逗他就能打发时间。

这孩子原本也有个幸福的家,几年前父母相继生病去世后被大伯赶出了门,从那以后一直在镇上乞讨。

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