转眼一个月过去。
这何雨柱休假在家，刚好遇到邮差送来何大清寄来的信。
何雨柱拆开信封，首先就是三十块钱。
乐得他咧嘴一笑，看来雨水写信过去还是有用的。
随后打开信一看，字里行间全是想着雨水，想着他们兄妹，让何雨柱照顾好雨水。
并在信里表示过年如果回不来，还会多寄点钱回来，就当给雨水的红包。
何雨柱把信念给雨水听，她也高忻在院子里撒欢，一个劲的念着她爹还想着她，没有不要她。
自从收到何大清的来信，雨水也变得更加开朗起来。
然后何雨柱又给了雨水五毛钱，让她平时买零嘴吃，其他的全收了起来。
你这钱是给雨水做新衣服的？
易中海都给他们兄妹一人做了一身了，还做？什么家庭啊？
日子就这样一平淡的过去，转眼就到了52年1月中旬。
还有一个多星期过年，丰泽园也开始忙碌起来，每来用餐的人都是爆满。
而何雨柱也在这个时间推出了“水煮鱼片”这道菜。
主要是他自己想吃，在家做太费油，被人知道了肯定得骂他败家子，这年头，谁家做菜放这么多油的。
而在丰泽园就不同了，打着试材名义还能多吃几遍。
当然，这道菜是他提出的思路，然后由他师父田丰从旁协助，师徒俩商量出佐料的配比。
经过几次尝试，最终做出了这道味美鲜香的菜肴。
栾经理尝过之后也是赞不绝口，把这道菜加在了播之上。
这道“水煮鱼片”最后算在了何雨柱头上，田丰丝毫不居功。
按他的话，一名厨子，想要成为大厨，肯定得有几道拿手绝活，这道菜就可以算作是何雨柱的拿手招牌菜了。
何雨柱感激师父的栽培，表示让师父把这道菜传给几个师兄，以后就算是他们师门的招牌菜了。
自从丰泽园推出这道菜之后，基本上每都会有客茹来尝尝。
遇上那种老饕，还会请何雨柱过去敬杯酒，看看是谁创出的这道菜。
这何雨柱在后厨忙完，正准备下班，就听见服务员过来叫他，又有客人想要见见他这位“水煮鱼片”的创始人。
他跟着服务员来到包厢，推开门就看见里面有七人，中年男女各两人，外加三个女孩，年龄大概在十到十五岁左右。
“娄董，这位就是“水煮鱼片”的创始人何师傅。”
何雨柱一听姓娄，就知道眼前这两位中年男人，其中之一多半就是号称“娄半城”的娄振华了。
毕竟“娄”姓并不是大姓，加上包厢里的人穿着上都比较讲究，所以何雨柱才有这个猜测。
“何师傅，你应该还没满二十岁吧？这么年轻就能推陈出新，不知尊师是哪位大厨？”
娄振华看着眼前年轻的厨子也有些好奇起来，厨师这个行当，二十岁都还没出师呢，结果眼前这年轻居然都能创新出一道菜来，着实让他好奇。
“娄董，我过完年就十七了，我师父是川菜大厨田丰。”
何雨柱老老实实的回话，毕竟他爹何大清之前还是人家给招揽到轧钢厂去的。
“何师傅，不知道你的父亲是……？”
娄振华一听这么年轻，又姓何，突然想起了辞职的何大清，这才有此一问。
“娄董，我父亲就是何大清，我从就跟着他学厨，才有了这手艺。”
何雨柱这话一出，坐在娄振华旁边的中年女子也是看了过来。
“哈哈，何师傅，我们更得喝一杯了，我和你父亲可是老相识了。”
娄振华着就站起来递了杯酒给他，并高心拍着他的肩膀。
这倒不是娄振华有多重视何雨柱，以他的身份还不至于多看重一个厨子。
让他高心是感觉缘份的奇妙，他和何大清相识已久，也爱吃何大清的菜，结果何大清走了之后，转过头又吃上了他儿子做的菜。
这着实让他有种似是故人来的感觉，所以才显得这么高兴。
何雨柱也是恭敬的敬了娄振华一杯。
“何师傅，不知道你父亲的手艺你学了多少？”喝完酒之后娄振华又好奇的问道。
“谭家菜和鲁菜我倒是学了些，不过很少有上灶的机会，所以火候上可能还有些欠缺。”
何雨柱也是老实回答，手艺上的事可不敢乱吹，不然别人真让你露一手的话怎么办。
娄振华听到这话看了一下旁边的夫人，见夫茹头，这才开口。
“何师傅，能麻烦你三十的时候上门做一桌菜吗？我夫人就爱吃一口谭家菜。”
“这……”
何雨柱有些迟疑，谭家材步骤这些他倒是会，自己在脑海里也模拟过很多次，但是也怕做不好砸了招牌。
“何师傅，你别担心，火候上差一些也没事，原本我还担心今年吃不上了，咱们遇上也是一种缘份。”
旁边的娄夫人看到何雨柱有些迟疑，知道他是担心自己做不好，于是出言安慰。
其实四九城要找一个会做谭家材厨子还是很容易的，但是以娄半城的身份，不是知根知底的厨子，不会请上门去做材。
想一下就知道，为什么之前都是请的何大清上门做饭，还不是因为了解何大清的底细才请的他。
四九城手艺比何大清好的也不是没有，为什么非得选他？
看看何大清住哪里就知道了，南锣鼓巷95号院。
而许大茂的母亲白素兰正是娄家的佣人，何大清的底细他是了解得一清二楚的。
解放之后，娄家解散了大半的佣人，白素兰到现在还在娄家干活。
而且之后娄家还把自己的女儿嫁给了白素兰的儿子许大茂，关系不深能这样？
所以娄振华一听何雨柱是何大清的儿子，就放下了一大半的担心，这才开口邀请他上门做饭。
想通了这一层，何雨柱这才点头答应下来。
这对他也算是好事，这年头，想练习谭家菜可不容易，全是些山珍海味，有钱你都不一定买得着这些食材。
见他答应下来，娄夫人也表示会让佣人提前泡发好食材，他只需要三十那等娄家派车去接他就行了。
也幸好之前何大清经常上门去做谭家菜，娄家的厨子也学会了怎么泡发食材。
不然要做出一桌谭家菜，还不知道得费何雨柱多少时间。
像鱼翅燕窝这些，最少也得提前三就泡发，干鲍的泡发时间就更长了。
这谭家菜，这年月没点家底儿的还真吃不上。
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