第62章：臭豆腐飘香聚贤楼
从杨家大院出来，黄曼曼心里那股子因对峙而起的郁气，倒是散了不少。
有些人，就是欠敲打。
杨老太暂时被摁住了，但这并不代表麻烦就此终结。
黄曼曼心里清楚得很。
想要真正安稳立足，还得靠自己。
她一边往回走，一边盘算着手头的事情。
老屋要修，地里的活不能落下，弟弟妹妹要照看，还迎…
对了！
聚贤楼的孙老板！
臭豆腐的生意！
当时杨富贵的事情了解了。
黄曼曼留了个话头，自己有独门手艺，过几带样品给他尝尝。
算算时间，也该去了。
正想着，远远就看见杨二牛赶着牛车，从他家的方向过来了。
车上，赫然放着一口崭新的大铁锅，旁边还有用干净湿布盖着的两大板豆腐。
黄曼曼眼睛一亮。
回来了！
杨二牛看见黄曼曼，黝黑的脸上露出一丝憨厚的笑。
“曼曼侄女，你要的锅和豆腐，都买回来了。”
他把牛车赶到黄曼曼家院子外头。
“锅是按你的，买的最大的那种，结实！”
“豆腐也是找最好的摊子买的，水灵！”
黄曼曼走上前，仔细看了看。
铁锅乌黑锃亮，看着就沉手。
豆腐方方正正，白白嫩嫩，散发着豆子的清香。
“二叔，辛苦你了。”
她真心实意地道谢。
“这是剩下的铜钱。”
杨二牛把一串铜钱递过来。
黄曼曼接了，数也没数，揣进兜里。
“二叔，这豆腐……能不能先帮我搬到村东头那老屋去？”
她现在住的地方太，施展不开。
杨二牛愣了一下。
“去老屋？那边……”
“我打算把那边拾掇出来，以后可能就住那边了。”黄曼曼简单解释了一句。
杨二牛没多问，点点头。
“行！”
两人合力，先把大铁锅心翼翼地搬进了老屋的灶房。
那老屋久无人住，灶房里积满了灰尘，蜘蛛网随处可见。
黄曼曼也顾不上，先把锅放好。
然后，又把两大板豆腐也搬了进去，找了块还算干净的旧木板垫着。
送走了杨二牛。
黄曼曼站在空荡荡、灰扑颇老屋里，心里却是一片火热。
就是这里了。
她未来的家，她事业的起点。
不过，当务之急，是先把臭豆腐做出来。
还缺点东西。
油！还有酸菜！
她转身出了老屋，先去了隔壁王春花家。
王春花是个爽利的中年妇人，平时跟黄翠莲关系还不错。
“春花婶子，在家吗？”
“哎，曼曼啊，啥事？”王春花正在院子里喂鸡。
“婶子，想跟你借点油使使，我……”
黄曼曼话还没完，王春花就摆摆手。
“多大点事儿！等着！”
她转身进屋，很快就用个碗，舀了大半碗黄澄澄的菜籽油出来。
“够不够？不够婶子再给你舀！”
“够了够了！谢谢婶子！”
黄曼曼接过油碗，又顺嘴问了一句。
“婶子，你家里……有没有腌的酸菜？”
“酸菜？”王春花眼睛一亮，“有啊！刚腌好没多久，味道正着呢！”
着，又转身进屋，拿了个坛子出来，揭开盖子，一股酸香扑鼻。
“你尝尝？要多少，自己捞！”
黄曼曼也不客气，道了谢，找了个干净的碗，捞了一些切得细细的酸菜末。
“婶子，这油和酸菜，算我买的，多少钱？”
“哎呀！你这孩子！啥呢！”王春花把脸一板，“一点油一点酸菜，值当什么！快拿去用！”
黄曼曼见她坚持，便不再多，只把这份人情记在心里。
“谢谢婶子！我先回去了！”
揣着油和酸菜，黄曼曼脚步轻快地回到了老屋。
支锅，生火。
虽然灶台破旧，但还能用。
很快，灶膛里燃起了橘红色的火焰。
黄曼曼把那口大铁锅架上，倒入借来的菜籽油。
油不多，但炸个样品足够了。
等着油烧热的功夫，她把白嫩的豆腐，心地切成大均匀的块。
油温渐渐升高，开始冒出细密的青烟。
可以了！
黄曼曼夹起一块豆腐，轻轻放入油锅。
“滋啦——！”
一声脆响！
豆腐块在滚烫的油里迅速翻滚，边缘开始变得焦黄。
一股混合着豆香和油炸香气的味道，开始在破旧的灶房里弥漫开来。
这味道，跟寻常炸豆腐不太一样。
带着一种……奇异的“臭”味。
但这“臭”味，却并不让人反感，反而勾得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
黄曼曼屏住呼吸，心地控制着火候，用长筷子不停地翻动着豆腐块。
很快，第一块豆腐就被炸得两面金黄，外壳看起来十分酥脆。
她用漏勺将其捞出，控了控油，放在一旁备好的粗瓷碗里。
接着，又下邻二块，第三块……
不一会儿，碗里就堆起了一堆金灿灿、热腾腾的炸豆腐。
光是看着，就让人忍不住想伸手去拿。
黄曼曼拿起筷子，夹起一块。
外壳果然是脆的，筷子轻轻一碰，就能感觉到那层焦壳的质福
但内里……
她心地咬了一口。
烫！
酥脆的外壳之下，是滚烫、软嫩、如同豆花一般的内芯！
外酥里嫩！
口感绝了！
再加上那股子独特的、越闻越香的“臭”味……
就是这个味儿！
黄曼曼眼睛发亮。
她强忍着立刻吃掉一整块的冲动，将碗里剩下的几块炸好的臭豆腐，用筷子在中间轻轻戳开一个口。
然后，将带来的酸菜末，仔细地填了进去。
金黄的臭豆腐，配上翠绿微黄的酸菜末，颜色煞是好看。
那酸材清爽酸香，恰到好处地中和了油炸的腻味，又给臭豆腐增添了一层更丰富的口感和风味。
成了！
黄曼曼满意地看着自己的杰作。
她找来干净的油纸，心地将这几块带着酸材臭豆腐包好。
揣着这份“秘密武器”，黄曼曼锁好老屋的门，径直朝着镇子的方向走去。
聚贤楼。
镇上最大，也是最高档的酒楼。
此刻正是午后，过了饭点，但楼里依旧有稀稀拉拉的客人在喝茶聊。
黄曼曼熟门熟路地绕到后厨附近，找到了正在柜台后核对账目的孙老板。
孙老板约莫四十来岁，穿着一身藏青色的绸缎袍子，身材微胖，脸上带着生意人特有的精明和气。
“孙老板。”黄曼曼走上前。
孙老板抬起头，看到是她，愣了一下，随即想了起来。
“哦！是黄姑娘啊！”他放下手里的账簿，脸上露出客气的笑容，“怎么？你的好东西，带来了？”
他的语气里，带着几分好奇。
“带来了。”
黄曼曼没有多余的废话，将用油纸包好的臭豆腐，轻轻放在了柜台上。
“孙老板，请尝尝。”
油纸一打开。
一股独特的香味立刻飘散出来。
旁边一个正在擦桌子的二，忍不住吸了吸鼻子，皱着眉头嘀咕了一句：“啥味儿啊？有点臭……”
孙老板也闻到了。
他眉头微蹙。
这味道……确实有些特别。
臭不臭，香不香。
他看向那几块金黄色的、还冒着微微热气的东西。
卖相倒是不错。
黄曼曼看出了他的犹豫。
“孙老板，闻着臭，吃着香。”
她平静地道，语气里带着自信。
孙老板看了看黄曼曼笃定的眼神，又看了看那几块卖相诱饶炸豆腐。
做生意的，胆子总要大一些。
更何况，她之前供应来的年糕，已然成了本店的热门呢。
他拿起柜台上备用的干净筷子，夹起一块。
放进嘴里。
轻轻一咬。
“咔嚓！”
外壳的酥脆，超乎他的想象！
紧接着，是内里的滚烫和软嫩！
那股子独特的香味，在口腔里瞬间爆发开来！
咸香！微辣！（虽然没放辣，但油炸和酸菜本身带来复合的刺激感）
还有那酸菜末带来的爽口和微微的酸！
几种味道完美地融合在一起，形成了一种极其复杂，却又异常和谐的味觉体验！
孙老板的眼睛，猛地瞪大了！
他咀嚼的动作，都停顿了一下。
“嗯？！”
他几乎是不敢相信自己的味蕾！
连忙又夹起第二块，塞进嘴里！
还是那个味道！
甚至比第一口更加惊艳！
好吃！
太好吃了！
这种口感，这种味道，是他经营酒楼这么多年，从未遇到过的！
“妙！妙啊！”
孙老板激动地一拍柜台，脸上因为兴奋而泛起红光！
他看向黄曼曼，眼神灼热得像是在看一块金元宝！
“黄姑娘！这……这是何物？叫什么名字？”
“臭豆腐。”黄曼曼微微一笑。
“臭豆腐？好！好一个臭豆腐！”孙老板连声称赞，“闻着臭，吃着香！名副其实！名副其实啊！”
他搓着手，在柜台后来回走了两步，脸上的笑容怎么也掩饰不住。
“黄姑娘！”
他猛地停下脚步，目光炯炯地看着黄曼曼。
“这臭豆腐，我们聚贤楼要了！”
“咱们合作！”
“你只管供货，价钱好商量！”
“这道菜，只要推出去，必定火爆全镇！”
孙老板的语气斩钉截铁，充满了商饶敏锐和果断。
黄曼曼的心，也跟着激动起来。
成了！
买下老屋的三两银子还没捂热，新的财路就已经打开！
但是这又会给黄曼曼自己，以及她身边的人，带来怎样的改变和挑战？
（本章完）
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